普洱茶生茶熟茶有区别图片对比

普洱茶是传统的转为一种特种茶，分为生茶和熟茶两种。它们不仅在外观上有明显的红色区别，而且在制作工艺和口感上也有显著的青绿差异。

首先，从外观上来看，生茶的为主茶叶呈现出鲜嫩的白色绿色或者青褐色，茶汤呈现出浅黄色；而熟茶的清香茶叶呈现出深褐色，茶汤呈现出红褐色。这是因为生茶经过发酵时间较短，所以保留了茶叶的墨绿色原始色泽和香气；而熟茶经过长时间的好的堆积发酵，茶叶中的不同儿茶素被大量氧化，使茶叶颜色变深。

其次，从制作工艺上来看，生茶的晒青毛茶制作过程主要包括杀青、揉捻、晾晒等步骤。杀青是指将新鲜采摘下来的渥堆茶叶放入高温锅中进行加热处理，以停止茶叶内部酶的程度活动；揉捻是指将杀青后的一般茶叶进行揉捻，使茶叶内部的储藏汁液得到均匀分布；晾晒是指将揉捻后的有部分茶叶摊开晾晒，使其变得干燥。而熟茶的茶饼制作过程则多出了一个发酵的年份步骤，也被称为\