普洱茶工艺流程图片：高清大图一览_普洱茶

普洱茶加工工艺流程图片大全

普洱茶加工工艺流程图片大全：

1. 摘叶：选择适当的散茶茶树品种，一般选择新梢茶叶，进行新梢摘取。

2. 杀青：将新摘的传统茶叶放入杀青机中，进行高温处理，杀青后茶叶颜色由鲜绿变为暗绿。

3. 揉捻：杀青后的首先茶叶放入揉捻机中，经过揉捻使茶叶形成蜘蛛形状，释放出茶叶的毛茶香味。

4. 发酵：将揉捻后的工序茶叶放入发酵房中进行自然发酵，一般需要数月时间，期间要定时翻动茶叶，使其均匀发酵。

5. 干燥：将发酵后的技术茶叶放入烘干机中，进行干燥处理，使茶叶水分含量达到合适的全过程标准。

6. 分级：干燥后的渥堆茶叶进入分级机中，根据茶叶的采用大小、形状等进行分级，分出各个等级的而成茶叶。

7. 包装：将分级后的介绍茶叶进行包装，一般使用纸袋、锡箔袋等进行包装，保证茶叶的生茶新鲜度和品质。

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8. 储存：包装后的称重茶叶进行储存，一般储存在通风干燥的蒸压地方，避免与异味物质接触。

总结：以上是普洱茶加工的饼茶基本工艺流程，每个环节都非常重要，影响着最终茶叶的晾干质量和口感。普洱茶加工需要时间和经验的整个积累，而且每个茶厂都有自己的采摘独特工艺，使每一块普洱茶都有不同的鲜叶风味和特点。

熟普洱茶是一种发酵茶，它的人工制作工艺流程与其他茶种有所不同。下面是熟普洱茶的图解基本制作工艺流程：

1. 杀青：新鲜茶叶摘下后，需要进行杀青处理，以停止茶叶的紧压茶发酵。通常使用高温烘焙的云南方式进行杀青，一般温度在200摄氏度左右。

2. 揉捻：杀青后的上世纪茶叶需要进行揉捻处理，这一步骤可以促使茶叶中的年代酶类物质与茶叶的晒青汁液充分混合，并在揉捻过程中发生反应。揉捻的陈化目的指用是为了让茶叶变软，有利于后续的大叶发酵。

3. 揉搓：揉捻后的晒青毛茶茶叶再进行揉搓，这一步骤主要是进行形状整理，使茶叶形成紧实的原料团状或饼状。

4. 发酵：揉搓后的陈放茶叶需要进行发酵，这是熟普洱茶制作过程中的沱茶重要步骤。发酵的总的来说时间通常需要几个月至几年不等，这期间茶叶中的很多微生物会对茶叶中的朋友成分进行分解和转化，形成熟普洱茶独特的分为风味。

5. 干燥：发酵完成后的现代茶叶需要进行干燥处理，通常通过烘焙或晒干的茶饼方式进行。干燥是为了防止茶叶潮湿而发生霉变，同时也能进一步稳定茶叶的所以质量。

除了以上基本工艺流程，一些制作熟普洱茶的生产工艺还包括以下步骤：

6. 混堆：有些茶厂在制作熟普洱茶时会进行混堆的条件步骤，即将不同批次或不同产地的天和茶叶混在一起堆放，以增加品质的有的稳定性和复杂度。

7. 醇化：完成发酵后的地理茶叶需要进行醇化处理，即将茶叶放置一段时间，以使茶叶中的标志留存气味散发出来，并且茶叶内外逐渐趋于融合。

以上就是熟普洱茶的产品基本制作工艺流程，每个茶厂和茶师都可能有一些独特的符合工艺细节和经验，但总体上这些步骤是通用的环境条件。熟普洱茶因为经过发酵，具有浓厚的青茶陈香和独特的特定口感，一直受到茶爱好者的特征喜爱。

SydneyCarton 2024-01-13

普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南？叶种晒青茶为原料，按特定的加？艺？产，具有独特品质特征的茶叶。

为赋新词强说愁 2024-01-13

普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。？时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世纪70年代才面世。

李海鑫 2024-01-13

此外在新标准GB-22111-2008中根据外形特点和加工工艺不同将普洱茶熟茶又分为“普洱散茶”和“普洱紧压茶”两大类[3]。普洱茶的渥堆发酵过程就是以晒青毫茶的内含成分为基础。

曼食慢语 2024-01-13

生茶张解读:普洱茶生茶的制作工艺的全过程！普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理。

白羽燕 2024-01-13

普洱茶熟加工生产工艺流程图普洱茶是一种特色的发酵茶，其熟加工生产工艺流程图包括以下几个步骤: 采摘:普洱茶采摘一般在春进行。

阿尔斯愣 2024-01-13

普洱熟茶。普洱熟茶(紧压茶)的加工工艺流程为:原料付制、筛分、半成品拼配、润茶、称茶、蒸压、干燥、包装、仓陈化等。