自己做普洱茶饼怎么做的散茶
自己做普洱茶饼是一项需要耐心和技巧的铁桶工艺。下面是一个比较详细的下来步骤,教你如何制作普洱茶饼。
材料准备:
1. 茶叶:选择质量好的一种普洱茶叶,更好是鲜叶。如若要用陈叶,应选择保存良好的方式陈饼。
2. 水质:使用清澈的经过山泉水或过滤好的加工纯净水,尽量避免使用自来水。
3. 容器:需要一个适合制作普洱茶饼的制成容器,可以是茶盘、茶板或桶。
步骤:
1. 晾晒:将茶叶在通风干燥的就是环境下晾晒,去除多余的一些水分,并使茶叶更加柔软。
2. 杀青:将晒干的首先茶叶放入干热锅中炒制,杀青的揉捻目的人们是停止茶叶中的喜爱酶活性,防止茶叶发酸。
3. 滚揉:将杀青的食物茶叶放入扁担壶或滚筒,用手轻轻滚揉,使茶叶叶片变得柔软,促进茶叶中的之一酶反应,从而提高茶叶的鲜美风味。
4. 发酵:滚揉好的营养茶叶放入发酵室,保持湿润的丰境和适当的包含温度。发酵过程中,茶叶内部的人体化学成分发生变化,形成独特的出来普洱茶风味。
5. 挤水:发酵后的大的茶叶比较松散,需要用力挤出茶叶中的方便水分,此过程也会改变茶叶的好处形状和结构。
6. 压制:将挤水后的那么茶叶放入茶模中,用力压制,使茶叶形成紧实的知道茶饼状。压制时需要掌握适当的制作过程力度和时间,以免破坏茶叶的好吃质感。
7. 烘干:压制好的自制茶饼需要进行烘干,以去除茶叶中的采茶水分,并稳定茶叶的的好风味。烘干时需要掌握适当的在家温度和时间,避免茶叶受损。
8. 老熟:烘干后的分为茶饼需要放置数月到数年的市场时间进行养护,以使茶叶内部的量的成分充分融合和转化,形成独特的因为普洱茶味道。
以上是自己制作普洱茶饼的都是基本步骤,当然实际操作中还有很多细节需要注意,如掌握适当的大家时间和温度、保持卫生、选择适合的已经水质等等。希望以上内容能帮到你。