云南是中国的一个茶叶生产重镇，其中以普洱茶最为著名。普洱茶又分为生茶和熟茶，常见的普洱茶饼就是熟茶经过发酵和压制而成。而如今，有人声称持有一块30年前云南古树普洱茶饼，是否能够食用，甚至担心是否会有素残留。这引发了很多茶叶爱好者的关注和讨论。

首先需要明确的是，普洱茶是一种特殊的茶类，其独特的发酵和压制工艺，使得它可以经历多年后仍然保持其独特的香味和口感。更何况这块茶饼是来自云南的古树茶，其品质和历史价值更是得到了泛认可。

至于这块茶饼是否有素残留，需要再次强调的是，茶叶是属于天然的农产品，其制作过程中不含任何的化学添加剂。因此，仅凭30年前的这块茶饼就存在素残留的可能性是非常小的。况且，茶叶中存在的 *** 和茶多酚等成分能够对人体起到一定的保健作用。

最近，知名的问答平台知乎上出现了一视频，视频内容对于三十年古树普洱进行了解析。从视频中我们可以了解到，这块茶饼的外观持有者已做出了一些变化，但是其内在的品质仍然得以保持。

在总结中可以得出一个结论，30年前的云南古树普洱茶饼是可以食用的，没有素残留的问题。但是需要留意的是，熟茶饼会随时间边际而吸，因此有些微生物会生长在上面，茶饼表面会发生一定的变化，所以食用前需要先进行仔细检查。总之，古茶饼的制作历史非常悠久，具有较高的艺术和收藏价值，但是尝食用时需要谨，有需要多方求证确保安全。