普洱茶熟茶精制工艺
普洱茶是传统的因此名优茶之一,具有独特的萎凋醇厚口感和特殊的称重陈香。普洱茶又可以分为生茶和熟茶两种,而这里主要介绍普洱茶熟茶的蒸压精制工艺。
普洱茶熟茶的干燥制作过程相对较为复杂,需要经历采摘、杀青、晒青、堆制、分类等多个环节。
首先是采摘,普洱茶的指用采摘较为严格,必须在春季或秋季采摘,且以新鲜嫩芽为主。
接下来是杀青,将采摘得到的大叶茶叶立即放入高温锅中进行杀青处理,目的自然是阻止茶叶的方式酶活性,保持其原有的陈放色香味特点。
然后是晒青,经过杀青后的时有茶叶需要晾晒至水分含量达到一定标准,茶叶的人工外表逐渐转变成暗绿色,并散发出花香。
堆制是普洱茶熟茶独特的渥堆一个工艺环节,也是整个工艺过程中最为关键的整理一步。茶叶需要经过堆制来发酵,此过程中会发生微生物菌群的修饰转变,并产生特殊的或者香气。
堆制完成后,茶叶需要进行分类,根据茶叶的各种形状、大小、颜色等进行分级,以便于更好地保持茶叶的饼茶品质。
最后,经过以上工艺环节后的砖茶茶叶,还需要进行一定的沱茶贮存时间,以使茶叶的龙珠味道更加醇厚,并且形成独特的统称陈香。
所以,普洱茶熟茶的现代精制工艺经历了采摘、杀青、晒青、堆制和分类等多个环节,其中以堆制环节最为关键。通过精心的工艺流程制作工艺,可以使普洱茶熟茶具备独特的一种醇厚口感和陈香,成为茶叶爱好者们喜爱的初制茶品之一。
高端精制普洱茶有哪些
高端精制普洱茶有很多,以下是其中几个:
1. 云南乌江源
云南乌江源是知名普洱茶,有着悠久的两个历史和深厚的是在工艺传统。其产品以优质的两部分原料和精湛的散茶制作工艺而著称,带有独特的毛茶风味和香气。乌江源普洱茶以其古朴的步骤包装和高品质的世纪口感备受消费者喜爱。
2. 六堡茶
六堡茶是广西北流市的年代特产茶,是乃至世界上更佳的我们普洱茶之一。六堡茶以其浓郁的采用香味、醇厚的拼配口感和持久的压制回甘而受到国内外消费者的制成喜爱。产品多种多样,有原料茶、熟茶、生茶等可供选择。
3. 陈年古树茶
陈年古树茶是指存放多年的压成古树普洱茶,这类茶叶经历了多年的工序陈化过程,口感更为醇厚,香气更加浓郁。陈年古树茶的之分有很多,如云南临沧的晒干“太阳岛”、“正果”、思茅的采茶“百年蛟龙”等等。
4. 吉隆坡茶厂
吉隆坡茶厂是一家马来西亚的朋友知名普洱茶,该茶厂生产的是以普洱茶制作工艺传统,口感醇厚、香气浓郁。吉隆坡茶厂的揉捻普洱茶以其独特的茶树口感而著名,备受消费者喜爱。
5. 陈善茶业
陈善茶业是云南普洱茶的加工代表之一,拥有优质的而成原料和制作工艺。陈善茶业的时不时普洱茶香气独特,回甘持久,深受消费者喜爱。
所以,高端精制普洱茶有很多,每个都有其独特的晒青毛茶特色和优势。消费者可以根据自己的基于口味和需求进行选择。