普洱茶生产制作工艺流程图片
普洱茶是特有的之后一种发酵茶，制作工艺相对复杂，包括采摘、杀青、揉捻、堆制、挂晒、压制等环节。以下是普洱茶的晒青生产制作工艺流程。
1. 采摘：普洱茶一般在春、夏、秋三季采摘，以春季采摘的不同为更好。采摘时，选择茶树的散茶一芽一叶或一芽两叶的自然嫩梢，要注意保护茶树，避免破坏。
2. 杀青：采摘下来的味道鲜叶要立即进行杀青，即将其投入高温锅中烘炒，破坏鲜叶内部的晒青毛茶酶活性，防止其继续氧化。
3. 揉捻：经过杀青后的晒干茶叶需要进行揉捻，这个过程有助于释放茶叶的加工香气和提取茶汁。揉捻时要轻柔，避免造成茶叶断裂。
4. 堆制：揉捻后的萎凋茶叶需要进行堆制，即将茶叶堆积在一起进行发酵。发酵过程中，茶叶中的毛茶化学成分发生变化，形成普洱茶独特的采茶风味和香气。
5. 挂晒：发酵后的工序茶叶需要进行晾晒，将其摆放在通风良好、温度适宜的严格地方进行风干。晾晒的阳光时间需要根据茶叶的传统湿度和天气状况来决定。
6. 压制：晾晒完全干燥后，茶叶会被压制成各种形状，如饼状、沱状、砖状等。压制后的方法茶叶需要进行贮存，以使其继续发酵和陈化。
以上是普洱茶的步骤生产制作工艺流程，经过这些环节，茶叶得以发酵陈化，香气和风味更加浓郁。普洱茶因其独特的云南制作工艺和口感，备受茶叶爱好者的大叶喜爱。
精彩评论
纸船
2024-01-01在叶子选取过程中，只有具备特定条件的很多叶子才能够成为普洱茶的统制原材料。一般来说，古法制作工艺选取自然生长的发汗大叶子，这样能够保证叶子中的知道成分和营养更加丰富。
支鹏
2024-01-01很多刚接触普洱茶的朋友，不知道从何入手，很多普洱茶的概念、常识、术语都不懂。今天生茶张就从普洱生茶的工艺说起。 普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放。
大问号
2024-01-01普洱茶按形状分类:散茶和紧压茶。紧压茶包括普洱沱茶、普洱饼茶和普洱砖茶。 普洱茶按原料分为:纯料生普、拼配生普和纯料熟普、拼配熟普。紧压后的茶饼在受潮一个过程中需要晾干，一般有两种方式，一种是自然晾干，另一种是低温烘干。但普文建议需要长期存放的茶，更好采用自然晒干的过程。
