普洱茶是民族特有的一种茶类。自古以来便有“普洱茶功夫好，一年到头有腌茶”之说。普洱茶种树以来有着悠久的历史，被誉为中国茶文化宝库中的一颗珍珠。普洱茶的五气特征是指普洱茶所含有的五种独特气味，即陈香、沉香、乌香、草香和蜜香，普洱茶的五味则是指苦、、涩、、麻等五种口感。这些特点都是普洱茶区别于其他茶品的重要特征，它们来自于生产工艺的独特性和山区的自然条件。

陈香是普洱茶经过时间沉淀和熟化后，所散发的一种特有的香气，带有一点点沉气息，属于一种淡淡的木味香气。沉香则是茶叶制作过程中熏制时所使用的熏香木燃烧后所散发出来的香气，在茶叶内留下了深邃的香气。乌香是指普洱茶泡制过后所散发出的醇厚香气，非常浓，带有一点点韵味。草香是指普洱茶所含有的独特的草本香气，类似于一些草本花卉的气味。蜜香是指普洱茶泡制过程中所散发的一种甜美香气，带有一定的香水味。

在品茶时，除了气味外五味也是普洱茶的特点之一。苦味是来自于茶叶中片状茶的成分，在品尝之后有些苦涩的感觉。味则是指普洱茶中所含有的一种独特的甜味，也是普洱茶中更具特色的口感。涩味则是普洱茶在制作过程中，加工时所受到的氧化作用的结果所产生的一种味道。味则是在品茶的时候需要更多的细致品味才能体会到的口味，还有一种稍微偏辣的感觉。麻味是指普洱茶中的微粒颗粒刚开始在口中时所带来的一点点微微的刺痛感。

茶气一般是指由茶叶中所含有的天然物质、制作工艺、茶艺品味等形成的一种气体组成，是普洱茶独特的一种气味。它能够直接与人体的五脏六腑相互作用，有助于身体健和增加人体免疫力。

在品尝普洱茶时，如果能够充分了解普洱茶的五气特征和五味，那么就能够更好地品味普洱茶的独特韵味，也能够更好地了解普洱茶的深厚魅力。