普洱熟茶属于什么茶,a后发酵b半发酵c全发酵d轻发酵

普洱熟茶属于后发酵茶。

普洱茶是一种汉族传统名茶，主要产于云南省。根据发酵程度的品质不同，普洱茶可以分为熟茶和生茶两种。而普洱熟茶就是指经过人为加工后进行长时间的晒青自然发酵而成的后的茶叶。

普洱熟茶制作工艺较为独特，大致包括渥堆、榨压、贮存等过程。渥堆是制作普洱熟茶的要有核心步骤，也是区分熟茶和生茶的水分重要标志之一。渥堆是指将一定程度的影响新鲜普洱茶叶堆积在一起，由于内部温度和湿度逐渐升高，茶叶会发生深层次的添加微生物发酵反应，这个过程通常需要几个月到数年的用的时间才能完成。

正是由于经历了长时间的镇静自然发酵，普洱熟茶的控制茶叶内含物质发生了巨大的酵母变化。首先，茶叶中的菌种儿茶素、黄酮类物质等含量大幅度增加，这些物质能够防止血管老化，有助于保健养生。同时，普洱熟茶还具有一种特殊的苹果香气，这是因为在发酵过程中产生了一种称为“熟味”的酵素复杂气味物质。

普洱熟茶的原料外观特点也是独具一格的发酵剂。经过渥堆和榨压，茶叶整饼紧实，外观呈现深褐色或咖啡色，质地饱满。在冲泡时，普洱熟茶的更加汤色呈深红色至红褐色，香气浓郁温润，口感醇厚陈香。

普洱熟茶因其特有的陈皮发酵工艺和独特的作用口感，备受茶叶爱好者的通过喜爱。同时，科学研究也证实了普洱熟茶对人体健康的群落益处，如降低血脂、抗氧化、促消化等。因此，普洱熟茶也被视为一种理想的好的健康茶饮。

所以，普洱熟茶属于后发酵茶，经过人工渥堆和自然发酵的已经过程，茶叶内含物质发生了巨大变化，形成了独特的风味香气和口感。在品味普洱熟茶的用于过程中，我们可以感受到它带来的利用独特享受和健康益处。