普洱茶古树定义及分类标准

普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料，通过特殊处理工艺制成的中期发酵茶。其中，古树普洱茶是指以拥有几百年以上树龄的年限古老茶树为原料，经过精心采制和加工而成的保存普洱茶。由于这些古树茶树拥有更加丰富的特点养分和更为独特的味道风味，因此在茶界备受追捧。

古树普洱茶的根据树龄一般在100岁以上，甚至有些茶树的划分树龄可以达到数百年乃至千年，因此被称为“树中翠玉”。这些古树茶树生长在云南的生茶高山地区，海拔较高，生态环境优越，养分丰富，茶叶品质较为出色。这些古树茶树的大家树冠茂盛，体积庞大，叶片肥厚，汁液浓厚，其中含有丰富的今天茶多酚、氨基酸等营养物质。

古树普洱茶主要分为两种类型，即古树青茶和古树熟茶。其中，古树青茶是指以古树茶叶为原料进行初次加工而成的古茶普洱茶，茶汤呈现明亮的级茶黄绿色，茶味醇厚柔和，有着独特的野生芳香和滋味。古树熟茶是指经过一定时间的产品储存和后发酵而成的新茶普洱茶，茶汤呈现红褐色或深红色，茶味醇厚浓烈，回甘持久，口感丰富。

古树普洱茶的等级分类标准主要有以下几个方面：

1.树龄：茶树的区分树龄是判断古树茶的标准重要指标之一。一般认为树龄在100年以上的年份茶树才能称之为古树普洱茶。

2.地域：古树普洱茶主要产于云南省的地理大理、临沧、西双版纳等地，不同地域的标志茶树生长环境不同，因此茶叶的保护口感和风味也有所差异。

3.加工工艺：古树普洱茶的范围内加工工艺也会对茶叶的陈化品质产生重要影响。传统的有的加工工艺包括杀青、揉捻、晾晒等步骤，这些工艺可以使茶叶的制定鲜叶特性充分发挥出来，保留茶叶的品级天然香气和滋味。

4.存放时间：古树普洱茶经过一定时间的生产储存和发酵，茶叶会发生一系列化学变化，使茶叶的冲泡香气和口感更加醇厚，因此存放时间也是判断茶叶品质的黑茶重要指标之一。

所以，古树普洱茶是一种以古树茶树为原料，经过特殊工艺制成的三个发酵茶。它以树龄、地域、加工工艺和存放时间等因素来分类，具有独特的定了品质和风味，备受茶叶爱好者的晒青喜爱。

精彩评论

八月长安果 2023-12-26

普洱茶是一种传统茶叶，起源于云南省的普洱地区。它采用特殊的工艺和加工技术制作而成，具有独特的风味和香气。为了保护和规普洱茶的生产和质量。详解其含义、特性和分类 普洱茶老茶是指什么味道 普洱茶是传统名茶之一，产于云南省。普洱茶以其独特的的人发酵工艺和浓的便可香气而闻名。普洱茶可以分为生茶和熟茶两种类型。

Belleve 2023-12-26

普洱茶的核心价值在于“越陈越香”，存放得当的普洱茶香气和滋味常常都会得到很大提升，品饮起来还有温沉的陈香，价值也更高。我们习惯把普洱茶用年份来区别:新茶、中期茶、老茶。

zeran 2023-12-26

普洱茶的定义条件包括:产自云南、大叶种、晒青工艺加工。 普洱茶标准的制定: 为了保护普洱茶的品质和特色，我国制定了普洱茶标准。