普洱茶生茶醒茶原理

普洱茶是一种经过特殊处理的不同茶叶，经历了“杀青、揉捻、发酵、炒烘”的叶片制作流程。而生茶则是指从茶树采摘下来后经过初步处理而未经过发酵的状态茶叶。醒茶则是指将生茶放置一段时间，让其自然氧化发酵的方法过程。

普洱茶的唤醒醒茶原理主要涉及到茶叶中的干醒多种成分和微生物作用。

首先是茶叶中的如果多酚类物质，如茶多酚、儿茶素等。这些物质在茶叶的开放发酵过程中，会发生氧化反应，从而产生了普洱茶独特的仓储气味和口味。醒茶的为了过程就是通过时间的环境延长，让茶叶中的密封多酚类物质得到更多的紧压茶氧化反应，使茶叶的或者味道更加浓郁和复杂。

其次是微生物的紫砂作用。普洱茶醒茶的容器过程中，茶叶会渐渐变软，这是因为茶叶中的存放微生物分解了茶叶中的加速纤维素和蛋白质等物质。微生物的内含作用既促进了茶叶的茶汤氧化反应，又使茶叶中的分为酶和物质更容易被释放出来，从而影响茶叶的能够味道和口感。

此外，醒茶还会使茶叶中的如何咖啡碱逐渐转化为茶多酚，使茶叶的茶饼苦涩味减弱，增加了茶叶的去除口感。

需要注意的冲泡是，普洱茶醒茶的情况下时间不宜过长，否则茶叶中的更好某些有益成分可能会流失。一般来说，较好的吸收醒茶时间为3-5年左右，这样可以使茶叶的水分味道和口感得到良好的通常提升。

总的先将来说，普洱茶醒茶的呼吸原理主要是通过时间的才能延长和微生物的空气作用，使茶叶中的异味多酚类物质氧化反应更充分，从而改变了茶叶的进行味道和口感，使其更加香醇和复杂。