普洱茶作为一种特殊的茶叶，其著名的“陈化”特性已经成为了人们关注的热点话题。但是，人们对普洱茶的保质期和存放时间也存在很大的困惑。为什么普洱茶保质期久了不好喝？普洱茶为什么有保质期？普洱茶存放越久越好而不过期的原因是什么？

为什么普洱茶保质期久了不好喝？

将普洱茶存放较久时间后，其口感越来越苦涩，也会出现霉味。这很大程度上是由于茶叶中的一些化学物质的不断分解所致。普洱茶中的茶多酚是一种非常活跃的化合物，可以和氧气、水分、细菌等发生各种复杂的反应。在茶叶中蕴含的酶类也会逐渐分解茶多酚，从而导致茶叶的品质和口感发生变化。同时，普洱茶会吸收周围环境的气味，所以如果保存不当容易失去干净清爽的口感。

普洱茶为什么有保质期？

普洱茶作为一种特殊的茶叶，它的口感、香气和营养成分等因素都是会随着时间变化的。因此，普洱茶也需要有保质期来指导人们如何在过期前食用。在我国，规定普洱茶的保质期为18个月。如果普洱茶的保质期过期了，不仅口感不好，容易出现霉味，甚至可能对人体健造成一定的危害。

普洱茶存放越久越好而不过期的原因是什么？

与其他茶叶不同的是，普洱茶“越熟越香”，也就是说，普洱茶的口感和香气都能随着时间变得更好。事实上，普洱茶的存放时间越长，茶叶中的茶多酚逐渐分解，而且茶叶中的微生物可以促进复杂的化学变化，从而让茶叶的口感和香气变得更加丰富和浓。但是，需要注意的是，只有足够的储存时间和良好的保管条件，才能让普洱茶实现的口感和气味。

普洱茶不过期的原因是茶厂在生产普洱茶时会对其进行特别的处理，通过人工和自然环境的作用，使普洱茶的口感和香气变得特别，同时也被称为陈化过程。因此，普洱茶不像其他茶叶一样容易过期，尽管其口感和香气会随着时间的推移而改变，但是在合理的条件下，它不会过期。因此，消费者需要注意如何储存普洱茶，以使其保持良好品质。

总之，普洱茶是一种具有独特陈化特性的茶叶，在保持好储存条件的前提下，可以存放很久，甚至超过保质期，但是消费者需要注意的是，在使用普洱茶时需要注意保存和食用时间，以免产生不必要的食品安全问题。

精彩评论

Mandelbrot 2023-06-22

首页 发现 业务合作 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 老张普洱 关注 为什么普洱茶存了反而不好喝？ 有不少茶友都面临这个问题，新茶试了还行，反而存了就不行。

黄昏起风了 2023-06-22

普洱茶放放不好喝的原因有很多，其中比较常见的有以下几点: 空气流通性不好。普洱茶需要的是一个通风良好、干燥、清洁的环境，否则茶叶容易被泡出异味，影响口感。 保存度过高。普洱茶的太久存储虽然对环境的要求不严苛，但也不是毫无要求，不是买来随手一扔就可以了，那不叫存储，那叫乱放。存储失当自然越存越难喝了。

臻和牛的店长大人 2023-06-22

购买普洱时，你会发现在普洱茶的外包装上普遍都有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。 另外如果发现茶叶有霉味。但是很多人表示，家里存放普洱茶的环境干燥通风还没有异味，为什么存出来的普洱茶不好喝呢？这个可能有两个原因，一是茶叶本身的原料品质不算上乘。

坤 2023-06-22

答案是不一定。因为熟茶在发酵过程中，微生物会产生大量的氨基酸，儿茶素也会大量消退，通常只有发酵度较轻保留的儿茶素较多的熟茶会出现阶性的尴尬期。因为普洱茶不同时期的氨基酸和儿茶素的比例不同，所以就造成了不同的滋味，也可以分成以下五个时期。NO.01新茶期 新制晒青毛茶含有丰富的茶氨酸，可以平儿茶素的涩感。

灰子 2023-06-22

普洱茶为什么越存越好 普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用，茶性会、越来越和、不 *** ，而且存放的时间越久，氧化程度越完整。(存茶必看) 南茗佳人挽月 1 人赞同了该文章 最近有茶友留言询问“不是说普洱茶越存越好喝吗？可为什么我的也是茶存了一时间反而变得难喝了呢？”。

利东 2023-06-22

家里面的茶叶，普洱茶，已经放了有3-4年的时间了，请问还可以喝吗？ 普洱茶的保存年限是非常长的，前提是在通风、阴凉、干燥、无异味、无污染的环境下。