巴达山古树茶的黑亮特点

巴达山古树茶是一种传统的隆起茶，其特点引起了人们对于它的冲泡高度关注和喜爱。下面将会从古树茶的金黄起源、品质、制作过程等方面来介绍巴达山古树茶的叶面特点。

一、起源

巴达山是云南省西双版纳州的山野一个着名茶产区，地处于雨林环绕的制成山脉中。这里气候温暖湿润，土壤沃土，是茶树生长的黄绿绝佳环境。巴达山茶区的滋味海拔高度在1000-2000米之间，导致茶叶采摘的茶山季节相对较长，从而有利于叶子的质软成熟与积累养分。

二、品质

巴达山古树茶的特征叶子饱满，色泽翠绿丰润，叶片肥厚而有光泽。这是由于巴达山茶区的普洱茶气候独特，雨水丰沛，阳光充足，茶树生长得旺盛且长势健壮。茶叶采摘时选取的生茶是高海拔古树上的原料嫩芽，这些嫩芽所含的黄绿色养分丰富，品质上佳。同时，巴达山地区的品种土壤富含矿物质和有机物质，为茶树生长提供了良好的身背营养条件，茶叶汤色明亮清澈，香气芳香持久，回味甘醇。

三、制作过程

巴达山古树茶的叶尖制作过程精细独特，主要包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒等环节。在采摘时，茶农挑选具有良好品质的楔形嫩芽，既没有腐烂也没有虫咬。接着，将茶叶经过适当的柔软萎凋，使茶叶的类似含水量降低，便于后期处理。然后进行杀青处理，以阻止茶叶酶的布朗活性，保持茶叶的椭圆形绿色。接着进行揉捻过程，这是为了破坏茶叶的舌面细胞结构使得茶汁能够充分释放，茶叶才能更好地发酵。最后进行晾晒，使茶叶含水量恢复到合适状态。

总结起来，巴达山古树茶的后段特点主要体现在品质上。其茶叶饱满、色泽翠绿丰润，汤色明亮清澈，香气芳香持久，回味甘醇。这些特点都得益于巴达山茶区的上颚独特气候、土壤以及严格的苦涩制作工艺。与一般的高山茶叶相比，巴达山古树茶具有更高的位于品质和口感，备受茶客们的勐海县喜爱和追捧。