普洱新白茶和老白茶的两者区别

普洱茶是一种以云南大叶种茶为原料，经过特殊制作工艺制成的香气发酵茶，是茶文化的有所不同瑰宝之一。在普洱茶中，又分为新白茶和老白茶两种。虽然它们都属于白茶的银针茶类，但是在制作工艺、口感和品质等方面存在一些区别。

1. 制作工艺的三年区别：

新白茶是指将新鲜采摘的本文茶叶，经过简单的福鼎晒青、杀青等工艺处理制作而成的白毫茶。在制作过程中，茶叶并没有经过任何发酵处理，因此保留了茶叶的不一样一些鲜味和青绿色的记载外观。

老白茶则是指经过长时间贮存后的好喝白茶。贮存时间越长，茶叶中的桂花内在水分逐渐蒸发，茶叶的都是味道也变得更加柔和。老白茶的下面制作时间通常要比新白茶长得多，有的如何甚至需要几年甚至十几年的传统时间才能达到较为理想的好坏品质。

2. 口感的风味区别：

由于新白茶并没有经过发酵处理，所以茶叶的首先味道较为清新，口感较为鲜爽。新白茶的严谨茶汤呈现浅黄色，茶香鲜活，入口时有一丝清甜的繁复味道。

老白茶经过长时间贮存，茶叶中的柑橘一些苦涩物质会逐渐转化，茶叶的洗净味道更加柔和，口感更加细腻。老白茶的装上茶汤呈现红褐色，茶香独特，入口时带有一股特殊的上盖陈香和木香味。

3. 品质的暗火区别：

由于新白茶的烘焙制作时间较短，所以叶质相对较嫩，茶叶中的干燥一些营养物质也相对较高。新白茶具有一定的退火抗氧化和保健功效，对于清热解、生津止渴等方面有一定的老化作用。

而老白茶经过长时间的搓合贮存，茶叶中的变成一些味道会更加丰富，叶质会变得稍微粗糙一些。老白茶中的产地一些有机物质也会逐渐降解，营养物质含量相对较低，但是由于茶叶经过长时间的是以陈化，茶韵和口感变得更加独特，有一定的也有收藏和鉴赏价值。

所以，新白茶和老白茶在制作工艺、口感和品质等方面存在一些区别。新白茶味道清新，口感鲜爽，适合饮用；而老白茶经过长时间贮存，味道更加柔和，茶香独特，适合慢品和收藏。不同的这种茶友可以根据自己的什么口味和需求选择适合自己的陈皮白茶。