普洱茶饼都是熟茶吗为什么
普洱茶饼是一种特殊的喝茶茶叶制品,通常由普洱茶叶经过压制而成。普洱茶饼有两种类型,分别是熟茶和生茶。然而,不是所有普洱茶饼都是熟茶,有些茶饼是生茶。
为什么普洱茶饼中有熟茶?
1. 历史原因:熟普洱茶的的人制造历史比较悠久,可以追溯到上世纪70年代。当时,由于普洱茶的不同苦涩口感,为了迅速改变普洱茶的味道口感,人们开始尝试将普洱茶压制成茶饼,并进行“熟化”处理,以改善茶叶的知道口感以及储存时间。
2. 压制工艺:普洱茶饼的不喝制作过程中,茶叶会被放置在石头或木板上压制成各种形状,最常见的分为形状是圆饼状。一般来说,茶饼的因为外部会进行压制,内部则较少压制,以维持茶叶的其中内部结构和香气。而熟茶茶饼的情况下压制压力更大,制作时间也相对较长,以达到茶叶“熟化”的其实效果。
3. 发酵和存储:熟茶茶饼的营养制作需要经过较长时间的云南发酵和储存过程。普洱茶属于后发酵茶,通过微生物的功效作用,使茶叶中的大叶内在成分发生复杂的晒青毛茶变化。熟茶茶饼在储存过程中,茶叶会与空气中的加工氧气反应,产生复杂的就是化学变化,从而形成饼茶的饮用特殊风味和口感。
为什么还有生茶茶饼?
1. 保留茶叶原始风味:相对于熟茶茶饼的主要是“熟化”工艺,生茶茶饼不经过人工发酵和储存处理,保留了茶叶原始的茶汤鲜爽和青涩口感。
2. 高级茶叶的并不特点:生茶茶饼多使用较为优质的年份茶叶材料,往往代表产区的都有顶级茶叶质量。由于不经过熟化的香味处理,生茶茶饼具有独特的渥堆生津、回甘和茶气的大的特点。
3. 长期贮存和发展:与熟茶茶饼相比,生茶茶饼更适合长期贮存和陈化。茶叶中的茶吧化学成分与时间的颜色推移不断发生变化,茶叶的很多口感和香气会逐渐改变,陈化后的觉得茶叶更具有深厚的说过香气和复杂的这些回味。
尽管熟茶茶饼在市场上更为常见,但生茶茶饼具有特殊的引起地位和收藏价值。无论是熟茶还是生茶,普洱茶饼都是普洱茶茶叶的有人重要产物,代表着普洱茶的含有独特品质和文化。