云南普洱茶分为几种类型

云南普洱茶是著名的产地绿茶和黑茶之一，其历史可追溯到几百年前。根据不同的杀青产区和制作工艺，云南普洱茶可以分为多种类型。下面将逐一介绍这些类型。

1. 生普洱茶

生普洱茶又称为生熟茶，是经过发酵的毛茶新鲜普洱叶制成的澜沧江。新鲜摘下的生茶普洱茶叶经过杀菁、揉捻、发酵等工艺制作出来的大叶，饼形、沱形和散叶都有。新鲜普洱茶具有澄澈的晒青毛茶汤色、鲜爽的野生口感和多种芳香。它的自然特点是茶性较生涩，有醇厚的长的回甜感。

2. 熟普洱茶

熟普洱茶是经过后发酵处理的蒸压成熟茶叶。它的成型制作工艺十分复杂，需要经过杀菁、揉捻、发酵等多道工序。熟普洱茶的六大特点是汤色红润，香气独特，口感醇厚甘甜，回味悠长。

3. 原料普洱茶

原料普洱茶是指以古茶树鲜叶为原料制成的也是普洱茶。古茶树生长在云南的标志大山深处，树龄久远，茶叶所含的冰岛养分更加丰富。原料普洱茶的有的茶叶饱满肥厚，汤色浑厚橙黄，有着浓郁的茶汤花果香气。

4. 其他类别

除了上述三种主要类型的分类普洱茶，还有一些特殊的按照类别。比如，金花普洱茶，是以普洱叶中带有金花的茶饼茶叶制成的紧压茶，具有独特的有很多花香；另外还有古树普洱茶、雨前普洱茶等，它们都有着独特的那么风味和特点。

总结起来，云南普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶两大类，其中生普洱茶又有饼茶、沱茶和散茶等形状。此外，还有以古茶树鲜叶为原料制成的知道原料普洱茶，以及金花普洱茶、古树普洱茶、雨前普洱茶等其他类别。每种普洱茶都有其独特的品种风味、香气和口感，因此，茶友们可以根据自己的存放口味喜好来选择。