云南普洱越陈越香价格现在的微生物普洱茶为什么这么香

云南普洱茶被公认为最为优质的发生普洱茶之一，尤其是普洱越陈越香，价格相对较高。其香气的功效产生涉及多个因素，包括茶叶的因为品种、处理工艺、保存条件和时间等。

1. 品种选择：普洱茶的一个品种有广大叶种和中小叶种两类。广大叶种叶片较大，含有更多的只是芳香物质，容易形成陈化香。中小叶种叶片较小，茶汤较浓，口感更为醇厚。

2. 处理工艺：普洱茶的说法制作有晒青、杀青、揉捻、发酵和炒制等环节。其中发酵是普洱茶独有的有人工艺，可以使茶叶内部的一种物质分解与变化，形成陈化香味。而普洱茶的原料香气主要来自于发酵过程中产生的品质特有化合物，如茶多酚、咖啡碱和芳香油等。

3. 保存条件和时间：普洱茶的存放陈化过程需要长时间的加工熟化，通常需要几年甚至几十年。而在熟化过程中，茶叶中的转化有机物质会逐渐分解和氧化，形成更为复杂和丰富的好的香气。同时，在储存过程中，茶叶和储存条件的随着选择也会影响普洱茶的增加香气。干燥、通风、低温和不受异味污染的延长环境能更好地促进茶叶的特点陈化过程。

总结起来，云南普洱越陈越香的这个原因包括茶叶品种的这样选择、发酵工艺的与其影响、陈化过程中有机物质的具有分解和复杂化，以及储存条件的滋味影响。这些因素共同作用，使得普洱茶能够产生独特的沉淀陈化香味，成为茶叶收藏和饮用的提高佳品。