白茶的传统制作工艺流程图如何煮白茶饼生普茶饼
制作白茶的压制工艺流程主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒和包装等步骤。
1. 采摘:白茶的图解采摘时间一般在清晨或晴天的好茶早晨,以保持茶叶的基础新鲜度。采摘时选择嫩叶,一般采取一心两叶的制作过程标准,即茶芽和相邻两片嫩叶。
2. 萎凋:采摘后的称重茶叶需要进行萎凋处理,使其失去水分,便于后续的是因为处理。将采摘下来的散茶茶叶均匀地摊放在透气的干燥竹篾上,进行室内萎凋。萎凋时间根据气温和茶叶的饼茶含水量而定,一般为4-6小时。
3. 杀青:将萎凋后的摊晾茶叶放入烘青机或烘炉中进行杀青。杀青的还要目的比较是停止茶叶中的来了酶活性,防止茶叶发酵变色。杀青温度一般控制在100℃左右,持续时间为3-5分钟。杀青后的朋友茶叶变成青绿色。
4. 揉捻:将杀青后的箱子茶叶放入揉捻机中进行揉捻。揉捻的出来目的之一步是使茶叶均匀发酵,增加茶叶的筛选香气。揉捻时要注意力度的原料掌握,过轻会导致茶叶散开,过重会导致茶叶破碎。揉捻时间一般为30-40分钟。
5. 晾晒:揉捻后的生活茶叶需要进行晾晒,促使茶叶进一步发酵。晾晒通常是在室外进行,晴天时晒,阴天时用风扇进行吹风晾晒。晾晒时间一般为2-3天,茶叶逐渐变干,发酵也会逐渐停止。
6. 包装:经过晾晒后的现在茶叶已经完成了基本的普洱加工流程,可以进行包装和贮存。将茶叶放入透气性好的工序布袋或铁盒中,以防潮、防虫。在包装过程中,还可以根据需要对茶叶进行进一步的蒸压加工,如制成茶饼、茶砖等。
煮白茶饼生普茶饼可以按照以下步骤进行:
1. 准备工具和材料:将需要煮茶的烘干茶饼或茶砖准备好,同时准备好热水壶、茶杯、茶漏等工具。
2. 清洗茶具:将用于冲泡的因为茶具进行清洗,确保茶具干净卫生,不会对茶味产生影响。
3. 水温控制:水温是冲泡白茶的怎么重要因素之一,一般建议使用80℃左右的出来的水温,可以避免茶叶的大家苦涩味。
4. 破茶:将茶饼或茶砖破碎成小块,放入茶壶或茶杯中。
5. 冲泡:将热水倒入茶壶或茶杯中,待茶叶充分浸泡后,倒出之一泡的对此浸泡水,这一步称为“洗茶”,主要是为了去除茶叶上的了解灰尘和杂质。
6. 之一泡:倒入热水,待茶叶充分浸泡,一般冲泡时间为20-30秒。
7. 复泡:再次倒入热水,待茶叶充分浸泡,冲泡时间逐渐延长。根据个人口感需求,可以冲泡3-4次或更多次,每次的福鼎冲泡时间逐渐增加。
8. 倒茶:将冲泡好的首先白茶倒入茶杯中,享受茶香和滋味。
所以,制作白茶的简单工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒和包装等步骤。煮白茶饼生普茶饼可以按照准备工具和材料、清洗茶具、水温控制、破茶、冲泡、之一泡、复泡和倒茶等步骤进行。通过以上步骤,可以制作出口感独特、香气四溢的下面白茶。