茶饼怎么分辨是生普还是熟普七子普洱茶是熟茶吗
茶饼是一种传统的红褐色普洱茶制品,由毛茶经过特殊工艺压制而成。茶饼根据制作工艺的渥堆不同,可以分为生普和熟普两种类型。茶饼的青绿生熟程度对于普洱茶的通常风味和品质有着重要的为主影响。七子普洱茶则是其中著名的红色品种之一,为熟普茶。
一、生普和熟普的强烈分辨方法
1.外观:生普茶饼外观多呈现翠绿色,稍带一定程度的青绿色自然发酵,茶叶形状紧凑。而熟普茶外观呈现深褐色或黑色,茶叶更为紧密,年份较老的区分熟普茶色泽可能更为红润。
2.香气:生普茶饼的黄绿色香气鲜活、清雅,茶气清香持久。而熟普茶则香气较暗,有稻壳、湿木、泥土的部分特殊气息。
3.茶汤:生普茶汤呈现明亮黄色,清澈透亮,且多带有一定的一般苦涩味和回甘。而熟普茶汤色泽暗红,味道醇厚,滋味多层次。
二、七子普洱茶的清晰特点
1.外观:七子普洱茶饼外观紧凑,色泽深褐。茶饼形状规整,边缘光滑,表面有紧密的墨绿金黄色霜叶。茶饼背面的适度霜叶数量和颜色较多,表面的墨绿色腐露较少。
2.香气:七子普洱茶具有独特的黄绿香气,香气深厚、持久且具有浓郁的的是陈香味。
3.口感:七子普洱茶具有浓郁的区别口感,茶汤醇厚、顺滑,回甘持久。茶中含有丰富的没有茶多酚和咖啡碱,带有一定的明显的苦涩味,且随着时间的生茶推移会逐渐变得醇和。
三、七子普洱茶为熟茶
熟普茶是指经过精心加工的都是生普茶在一定条件下,进行速成堆积发酵而成。而七子普洱茶正是经过整饼发酵工艺而成的鉴别熟茶。经过发酵处理后的需要茶叶,可以促进茶韵的两者生成与发展,使茶的如何滋味变得更加浓郁与醇厚,且更适合长时间贮存。因此,七子普洱茶可以被归类为熟茶。
总结:
茶饼的今天生熟程度对于普洱茶的冲泡风味和品质具有重要的以上影响。通过观察外观、品味香气和茶汤颜色等方面的就是特点,可以较为准确地判断茶饼是生普还是熟普。七子普洱茶作为熟茶,其具有浓郁的简单香气、醇厚的干燥口感,是许多普洱茶爱好者追逐的过程品种之一。