普洱茶是中国著名的茶类之一，历史悠久，出产于云南普洱地区。它不仅是中国茶文化的重要组成部分，还是世界著名的饮品。普洱茶是一种经过发酵的黑茶，在加工过程中需要经过多道复杂的工序。

手工制作普洱茶是一种传统的制茶工艺，也是较为复杂的茶叶加工方式。普洱茶的制作过程十分繁琐，需要经历采摘、筛选、杀青、揉捻、发酵等数十个环节。手工制作的普洱茶更是需要高超的制作技艺和丰富的经验。

下面，我们将为你详细介绍手工制作普洱茶的工艺流程。并通过工艺流程图、视频和图片来进行解析。

*手工制作普洱茶工艺流程*

1. 采摘：选择适宜的采摘时间，采摘整株嫩叶，以保证普洱茶的品质。

2. 筛选：将采摘下来的茶叶进行筛选，把不合要求的茶叶去掉。

3. 杀青：把采摘好的茶叶放进炒锅中加热，使其茶叶的水分得以蒸发，达到杀青的效果。

4. 揉捻：将松散的茶叶放进揉捻机中进行揉捻，促进茶叶的汁液分泌。

5. 发酵：将揉捻好的茶叶铺在一起进行发酵，普洱茶的特殊香味就是来自于发酵的过程。

6. 压制：将发酵好的茶叶用压块机进行压制，使其形成大小一致的茶饼。

*手工制作普洱茶工艺流程图*


*手工制作普洱茶工艺流程视频*

[](https://www.bilibili.com/video/BV1Nf4y1w7Jg/)

*手工制作普洱茶工艺流程图片*


*普洱茶手工茶制作过程*

手工制作普洱茶需要花费大量的时间和精力，而且生产的茶量较小，因此价格更为昂贵。不过，手工制作的普洱茶在品质方面更能够让消费者满意。在最新一期《国宝档案》中，手工普洱茶以其艳的叶色、醇厚的滋味、回的口感，被誉为“中国饮食文化的珍品之一”。

手工制作普洱茶的工艺流程繁琐复杂，需要经过多次的手工操作，每一道工序的时间控制都非常关键，稍有不就会影响茶叶品质。虽然制作流程繁琐，但仍有很多人愿意从事这传统工艺，在手工制作普洱茶的过程中感受其中的乐趣，也为传承和保护普洱茶的文化遗产作出了献。

精彩评论

夜跑遇你 2023-06-21

普洱茶晒青毛茶制作工艺全过程详解 原料(叶) 普洱茶是以云南大叶茶类的新芽叶经过别具特色的低制程工艺制作而成。原料的品质决定了茶品最的品质上限。

罗林 2023-06-21

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。 。晒青毛茶是制作普洱茶的原料，根据传统制茶工艺和现代两种不同的制作普洱茶的方法，直接压制成各种各样形状普洱茶，如有饼形、沱形、砖形等。

棒棒糖砸你 2023-06-21

用现代形式表述的“八色茶”工艺流程 结合明清时期我国科学技术、制茶工具等情况，明清时 期普洱紧压茶的加丁_T序大致如下: 原料 采摘采大叶种茶树叶，一级以一芽二三四叶为主。由此，对普洱茶的溯源，勐海是不二选择，同时勐海也是现代普洱茶的发源地与核心产区。说到现代普洱茶，勐海南春茶厂车智屏经理说，普洱熟茶就是我们说的现代普洱茶，之所以说它现代。

数据冰山 2023-06-21

普洱茶制作步骤2021-08-18 茶小鑫 普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。普洱茶制作工艺流程 1 普洱晒青毛茶制作工艺流程 采茶菁。得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里。

陈怡洁 2023-06-21

普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。普洱茶的制作过程中要经过叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、？茶？燥、蒸压成型等过程，此？茶张为你介绍的普洱茶的？产流程。真正的云南普洱茶，必须同时满？4个条件：。

2023-06-21

1950年，中国茶业公司云南省公司成立，部队进驻后把下属的所有茶厂，全部统一了普洱茶的制作工艺。50年代统一了制作工艺之后，就分为初制和精制两个部分，续至今的普洱茶工艺。

机器之心 2023-06-21

普洱茶的基本制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干(晒青毛茶)，根据生熟差异，工艺不同。普洱生茶:晒青毛茶、称茶、蒸茶、干燥、包装。传统制茶以手工进行揉茶，且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或捡。