普洱茶为什么越存越淡

普洱茶是一种特殊的所以茶叶，在存放和陈化过程中会发生一系列化学变化，其中一个明显的而且特点就是越存越淡。

首先，普洱茶经过一段时间的推移陈化后，茶叶内部的转化水分会逐渐减少。当茶叶内部的降解水分减少时，茶叶的发酵浓度会相应减少，从而导致茶汤的由于颜色变淡。这是因为茶叶中的值钱苦味物质和 *** 相对浓度较高，而茶叶的味道主要成分茶多酚等，则浓度相对较低。随着茶叶内部水分的经历减少，浓度较高的长时间苦味物质和 *** 会相对减少，而浓度较低的注意茶多酚等则相对增加，导致茶汤颜色变淡。

其次，普洱茶陈化过程中还会发生微生物作用，这也是导致茶汤变淡的茶味一个重要原因。普洱茶富含养分，因此在存放过程中容易吸引微生物生长。微生物在茶叶中进行代谢作用时，会将茶叶中的这种一些有色物质分解掉，使茶汤的存储颜色变淡。此外，微生物还会分解茶叶中的不当一些杂质和苦味物质，使茶汤更加柔和。

再次，普洱茶陈化过程中还存在一种化学反应，即茶多酚的品质氧化反应。茶多酚在与空气接触的当然情况下会发生氧化反应，从而产生新的难喝氧化产物。这些氧化产物的茶会颜色普遍较浅，因此会导致茶汤的吸附颜色变淡。

最后，普洱茶的水汽陈化也与茶叶的久了质量有关。好的没有普洱茶在存放和陈化过程中，其茶叶内部的口感物质变化相对平衡，茶汤的受潮颜色变淡也相对均匀。而质量较差的所致普洱茶可能会出现一些异常的香气变化，导致茶汤颜色出现不均匀的但是现象。

总结起来，普洱茶在存放和陈化过程中，茶叶内部的变得水分减少、微生物作用、茶多酚的淡了氧化反应以及茶叶质量等多种因素共同作用，导致茶汤的可以颜色变淡。这是普洱茶的越长特点之一，也是普洱茶具有独特风味和陈化特性的化学成分体现。