普洱茶是岩韵吗？为什么还有红韵？_普洱茶

普洱茶自古以来就是茶文化中的重要代表之一。作为国际知名的茶叶品种，除了拥有温暖身体的功效以外，也被人们称为“陈年好茶”。而普洱茶最为人熟知的莫过于其岩韵和红韵。很多人曾经好奇，普洱茶究竟是岩韵吗？为什么还有红韵？下面我们一一来了解。

普洱茶是岩韵吗？

对于普洱茶的岩韵，人们普遍认为是云南地区产普洱茶所特有的茶厂特定加工工艺形成的茶味。这是正确的。岩韵即指普洱老熟茶或熟普洱茶经过时间的沉淀和自然陈化，沉淀下来的传统老味和淡淡的石压土泥的感觉，是经过长期的陈放和风化，使茶叶以自身的成分、香气和味道逐渐完善，味道逐渐增加和丰富，形成复杂的味道和丰富的香气。这就是普洱茶所特有的岩韵。而云南的岩茶即指普洱茶加工过程中所用的石制器具，不该被与普洱的岩韵混为一谈。

普洱茶是岩韵吗为什么？

普洱茶的味道和香气的生成与时间、空气、水分、微生物等因素有关。普洱茶是经过长时间的自然陈化生产出来的，因此普洱茶的岩韵也就自然而然地含有了石压泥土的感觉。普洱茶的岩韵是由普洱茶厂家在加工时使用的石压板或石制砖块和自然陈化的时间相互印证而形成的。

普洱茶是岩韵吗还是红韵？

普洱茶是岩韵吗？为什么还有红韵？

除了岩韵以外，普洱茶还有红韵。红韵即指纯生普洱茶，也被称为清香型茶，其嫩叶动感普洱茶茶汤清、香、醇、爽，有着优美的花果香和茉莉香，并带有一点温暖的感觉。因为纯生普洱茶加工从采摘到炒青、杀青、揉捻、干燥等环节都十分精细，所以其茶汤颜色绿而不黄，味道也相对较为清淡，因此普洱茶不仅有岩韵，还有红韵。

普洱是岩茶吗？

普洱不是岩茶，普洱茶最著名的特点便是其岩韵。岩韵指的是普洱老熟茶或熟普洱茶经过时间的沉淀和自然陈化，味道逐渐增加和丰富，形成复杂的味道和丰富的香气。而岩茶的定义则是指加工过程中所使用的石制器具如石压板或石制砖块等。普洱茶的岩韵是在普洱茶厂家加工过程中所使用的石制器具和时间的陈化相互印证下自然形成的，此概念与岩茶所成成分不相符。

总而言之，普洱茶既有岩韵，也有红韵。岩韵与石压泥土的感觉有关，是普洱茶经过时间自然陈化得出的特殊味道。而红韵则是纯生普洱茶的鲜活茶汤所具备的清爽和醇厚的口感。普洱茶并不是岩茶，有人将其混为一谈是不准确的。

精彩评论

李大琳 2023-06-21

1普洱茶什么时候也开始追求岩韵？图片普洱茶有岩韵？又是一概念的套用。混迹茶圈超过一年的朋友都知道，岩韵是武夷岩茶的专属。岩韵，可以说是一家独大，别无分号。至于普洱茶为什么要讲究岩韵，最最最善意的猜测，是有人觉得岩韵这个概念好，高大上，套用到普洱茶身上很不错。然，普洱茶的成功，完全不需要复制岩茶。

孙浩博 2023-06-21

普洱茶岩韵曼短村古树茶属于乔木型，主干明显，树势高大，分枝密，叶片形态为叶阔椭圆形，其茶更大的银子特点为涩显苦轻，曼岗古树茶条索分明，汤色透亮。陈韵是一种经过陈化后，所产生出来的韵味。在普洱茶领域中，“越陈越香”是形容普洱茶最切题的一句名言，普洱茶和美一样，都必须要有一段漫长的陈化时间。

王建雄 2023-06-21

在普洱茶界中，“岩韵”一直是非常独特的滋味所在。对此，市面上衍生出两种说法: 其一，“岩韵”字面释义为岩石的韵味。借一步说，岩韵又被称为“岩骨花香”。普洱茶的“岩韵”，被当做是一种“噱头” 按照“岩韵”的生长地，大多长于烂石、峭壁等具有丰富因素的地方，为此有了很好的味道；而普洱茶虽然味道也极为不错。

范思琪 2023-06-21

汤色棕红明亮，汤感细滑油润，生津明显，喉底甘甜，自带着果甜香，独具邦东刚烈岩韵风格。古树普洱的头春生茶原料本来就稀缺，用顶级原料发酵的高端熟茶更少之又少，若你能遇到。普洱岩韵从诞生之日起就是一个富有争议的话题，既被关注，亦被质疑。一个好的岩韵概念，既要有想象空间，也要有价值空间。好的岩韵本质独特，茶品特征、茶性、茶品转化必须上乘。