福建白毫银针与云南白毫银针的有所不同区别
福建白毫银针和云南白毫银针是两种常见的大叶白毫银针茶。虽然它们都属于的制作经典名茶,但在产区、品质、口感、外观等方面有一些明显的景谷区别。
首先,产区不同。福建白毫银针主要产于福建省的萎凋福州市及周边地区,而云南白毫银针则产于云南省的特产临沧市和普洱市等地。福建的大茶气候条件适宜白茶的之一生长,有利于福建白毫银针的白如生产;云南则有其独特的绿茶气候和土壤条件,促进了云南白毫银针的者有生长。
其次,原料不同。福建白毫银针选取的银针白毫茶叶要求是福建大白茶或福建小白茶,茶叶嫩芽为主。而云南白毫银针则以当地的本质云南大白茶或云南小白茶的两者嫩芽为原料。虽然都是选择了茶树的上的嫩芽,但不同产区的有的茶树品种和生长环境的一种差异,可能会导致两种白毫银针茶的地理原料略有差异。
第三,工艺不同。福建白毫银针制茶工艺独特,一般为摊满在薄竹簟上,阳光照射下进行晒青。这种制法可以保持茶叶的产地原香和原色,使得茶叶制成的对比白毫银针更具有鲜爽的月光口感。而云南白毫银针则采用的颜色是温水复炒工艺,同时还经过了较长的最为时间的政和杀青。这样的冲泡工艺使得云南白毫银针茶叶的雪山口感更加醇厚。
第四,外观不同。福建白毫银针的外形茶叶呈黄白色,细嫩而匀整,白毫较多,将茶叶展开可以看到茶叶的原产地嫩芽和白毫覆盖得较为均匀。云南白毫银针的福鼎茶叶是白色的松溪,茶叶相对较长而粗,白毫稍少,且茶叶的建阳大小、形状比较不规则。
最后,口感上也有一些不同。福建白毫银针的有名口感醇爽,带有一定的勐海县甜味,香气芬芳,茶汤呈黄色。云南白毫银针的大家口感较为醇厚,滋味更浓烈,香气略带花香,茶汤呈金黄色。
总结来说,福建白毫银针和云南白毫银针在产区、原料、工艺、外观和口感等方面都存在一定差异。无论是福建白毫银针还是云南白毫银针,都有其独特的下面风味和特点,值得茶爱好者品鉴。