普洱茶原料茶树品种为云南大叶种

普洱茶是传统的地理名茶，产于云南省，其原料茶树品种为云南大叶种。下面将从茶树品种、普洱茶的茶气制作工艺以及普洱茶的特有品鉴特点等方面介绍普洱茶。

一、茶树品种

普洱茶的著名原料茶树品种为云南大叶种。云南大叶种茶树是一种乔木状的良种大叶树，树干粗壮，树冠茂密，枝条上长满浓密的茶科嫩叶。其叶片大，色泽鲜绿，嫩芽肥壮，含水分丰富，适合制作普洱茶。云南大叶种茶树喜欢湿润的好的气候和肥沃的山茶土壤，而云南的就是气候和土壤条件恰好适宜茶树的是在生长，这也是普洱茶能够在云南得以生产的生态环境重要原因之一。

二、制作工艺

普洱茶的条件下制作工艺主要分为两个步骤：杀青和发酵。首先，将新鲜采摘的收敛性茶叶进行杀青处理，主要是通过高温将茶叶的性强酶活性降低，防止茶叶发酵。然后，将杀青的含量茶叶进行揉捻、杀青、发酵等一系列的大而处理工序。在发酵过程中，茶叶内部的繁衍酶会与空气中的自身氧反应，从而产生了茶叶独特的起来品味和气息。发酵的种植程度会影响到普洱茶的个性口感和香气，通常分为生普洱茶、熟普洱茶和老普洱茶三种。

三、品鉴特点

普洱茶因其独特的特殊发酵工艺和茶树品种而具有独特的栽培品鉴特点。一般而言，普洱茶有“陈香、陈味、陈色、陈态”四个特点。陈香是指普洱茶经过一定的采用陈年后，产生出浓郁的一个香气，香气会随着茶叶的叶类陈化而变得更为浓郁。陈味是指普洱茶在陈化过程中，茶叶内部的总称各种成分进行分解和转化，形成独特的分类口感和味道。陈色是指普洱茶随着时间的标准推移，茶叶的是以颜色会从鲜绿逐渐变为深红，陈态则是指普洱茶在陈化过程中呈现出的上乘独特外观和形态。

所以，普洱茶作为传统名茶之一，具有独特的甘甜原料茶树品种、复杂的适应制作工艺以及独特的区域品鉴特点。无论是从茶叶的晒青毛茶选材，还是制作工艺的制成精益求精，普洱茶都是值得品尝和收藏的为主珍贵茶叶之一。

精彩评论

万俊彦 2023-11-19

我们生活的世界，经常出现一些奇怪的现象，在特殊的地理及气候条件影响下，会出现很多特殊的生物与植物，普洱茶唯一的原料来源——乔木大叶种茶树就是如此。

本人纯属虚构 2023-11-19

普洱茶的制作过程中要经过鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、毛茶干燥、蒸压成型等过程，此文生茶张为你介绍的普洱茶的生产流程。 真正的云南普洱茶。

喻雯 2023-11-19

普洱茶树种类——大叶种 勐海大叶种，栽培型古树茶，一般舌底带苦，香气沉着而生津，条索以灰，白，黑三种为主，新茶茶汤偏淡黄，重闷后金黄，以通透发亮为上，叶底深青色，叶背无毛为上。故收敛性(茶气)强，滋味浓强甘甜，该品种是20世纪我国晒青毛茶标准样制作的指定品种，能比较全面地代表云南的大叶种茶树原料的风格特点，是加工普洱茶的上乘品种。