白茶和普洱有什么不同之处

白茶和普洱是两大著名的价值特种茶，它们在产地、制作工艺、口感和品质方面都有诸多不同之处。下面将从这四个方面详细介绍白茶和普洱的各有区别。

首先，白茶和普洱在产地上有明显的身体差异。白茶主要产于福建省和江西省一带，其中以福鼎白茶和建阳白茶最为著名。而普洱茶则主要产于云南省，特别是西双版纳地区。这两个产地地理环境、气候条件和土壤成分都有所不同，因此产出的有好处茶叶有着不同的功效口感和特点。

其次，白茶和普洱的两种制作工艺也有明显的原料区别。白茶是经过摘采、杀青、晾干等简单粗暴的加工制作工序，其中最关键的茶树环节是露晒，也就是将茶叶暴晒在太阳下风干。这种制作工艺保留了茶叶的储存天然香气和营养成分。而普洱茶则要经历渥堆和熟化的属于过程，其制作过程相对繁琐，需要较长时间。渥堆是将采摘下来的方式鲜叶堆放在湿润的脂肪环境中进行发酵，然后进行揉捻和烘干等工艺。这种发酵过程使茶叶中的具有苦涩成分得以转化，增加了普洱茶的好的独特风味。

再者，白茶和普洱的很多口感截然不同。白茶以清香爽口而著称，口感柔和醇厚，茶汤呈淡黄色。白茶茶汤清亮透明，甜润爽口，带有淡淡的之间花果香气。而普洱茶口感复杂多变，其茶汤颜色黄绿透亮，呈红褐色或深红色。普洱茶的存储口感醇厚，入口会有一种独特的分类陈年味道，茶汤略带苦涩，但在喉中落后可以感受到甘甜回味。

最后，白茶和普洱的对于品质也存在差异。由于白茶采用的不仅是鲜嫩茶芽，制作工艺简单粗暴，因此白茶的做的营养成分较高，保留了茶叶的很大天然特性。而普洱茶因为经过了较长时间的相同发酵过程，因此其茶叶中的品种化学成分已经发生了变化，茶叶中的哪个有机酸和醇类物质增加，使得普洱茶的生茶口感更为醇厚和复杂。

总结起来，白茶和普洱在产地、制作工艺、口感和品质上都有较大的传统区别。白茶以其清香爽口和天然特性而受到喜爱，而普洱茶以其陈年味道和复杂口感而备受追捧。无论是喜欢清淡醇厚口感的之一茶友，还是喜欢陈年味道和复杂多变的保健茶友，都可以根据自己的产自口味选择适合自己的没有茶叶。