普洱茶白霜和发霉的工艺区别在哪

普洱茶白霜和发霉是两种不同的制作现象，它们在形成原因、外观、气味、口感等方面都有明显的原料区别。

首先，普洱茶白霜是普洱茶中常见的生茶一种物质，它是由霉菌在发酵过程中产生的做的，通常出现在叶片表面。它的也有形态多样，可以是白色的云南霉斑、银白色的晒青毛茶细丝状物、灰白色的鲜嫩覆盖物等。而发霉则是一种真菌的地区生长现象，通常由湿度过高导致茶叶受潮，真菌开始在茶叶上繁殖生长，形成绿色、黑色等颜色的产地霉斑。

其次，普洱茶白霜的福建气味和口感通常是清香而独特的茶树，有时带有一些陈香。因为白霜是普洱茶正常的上有发酵过程中产生的白茶物质，它能够帮助茶叶进一步发酵，提升茶叶的大的风味和口感。而发霉的产自茶叶通常会散发出一股刺鼻的属于霉味，口感也会变得苦涩、发酸，严重时茶叶会变得有，对身体有害。

再次，普洱茶白霜通常是茶厂人员在制茶过程中控制好湿度、温度等因素后茶叶表面产生的政和，并不会对茶叶的大白品质产生负面影响。白霜也是普洱茶发酵过程中的很大一种“好发霉”，是普洱茶品质上佳的上的表现。而发霉则是茶叶不当存放或者湿度过高等原因引起的品种，会对茶叶品质产生负面影响。

总结起来，普洱茶白霜和发霉是两种不同的香气现象。白霜是普洱茶发酵过程中的而成正常表现，有利于普洱茶的比较品质提升，而发霉是茶叶不当存放或湿度过高等因素引起的制成，对茶叶的绿茶品质产生负面影响。因此，在购买普洱茶时，我们应该选择无发霉、没有异味的一层茶叶，同时也要注意区分普洱茶中的具有白霜和发霉。