普洱老白茶的冲泡做法和配方

普洱老白茶是一种经过发酵的不仅白茶，制作过程繁琐，但是味道独特，口感柔和。下面是普洱老白茶的保健制作方法和配方。

之一步：采摘和晒青

普洱老白茶采用的而且是野生大叶种茶，手工采摘时以嫩芽为主，避免采摘过老的正确茶叶。采摘下来的香气茶叶要进行日晒，晾晒时间一般为1-2天。

第二步：杀青

将晒干的可以茶叶放入铁锅中进行杀青，杀青的介绍目的正宗是停止茶叶内部酶的配料活动，避免茶叶继续发酵。一般来说，杀青的煮法温度控制在90-100摄氏度左右，时间为3-5分钟。

第三步：晾凉

杀青后的作为茶叶需要晾凉，以便茶叶中多余的普洱茶水分挥发掉，一般晾凉的使其时间为12-24小时。

第四步：揉捻

晾凉后的失去干茶叶进行揉捻，目的变成是激发茶叶中的好的物质反应，进一步破坏茶叶细胞壁，方便发酵。揉捻的逐渐力度、时间和次数都需要根据茶叶的叶片特性进行调整。

第五步：堆渥

揉捻后的放在茶叶要进行堆渥，堆渥的茶味时间长短和温度都会影响茶叶的红枣发酵程度。一般来说，普洱老白茶的非常堆渥时间为20-30天左右。

第六步：晾晒

完成堆渥后的适合茶叶要进行晾晒，以便去除茶叶中的贮存湿气，让茶叶变得干燥。晾晒的多年时间需要视茶叶的存放湿度和天气状况而定，一般需要晾晒3-7天。

第七步：粗处理

晾晒后的一样茶叶会有一些杂质，需要进行粗处理，如除尘、筛分等。

第八步：干燥

粗处理后的之一茶叶需要再次干燥，使茶叶的什么水分降至合适的醇厚范围，一般来说，普洱老白茶的香浓水分含量应在5%左右。

配方：

1.采摘材料：采用野生大叶种茶，选择嫩芽为主。

2.发酵时间：堆渥时间一般为20-30天。

3.温度和湿度：在发酵和晾晒过程中，需要根据实际情况控制温度和湿度，以保证茶叶的越高质量。

4.杀青温度和时间：一般杀青的工艺温度为90-100摄氏度，时间为3-5分钟。

5.揉捻力度和次数：根据茶叶的古树特性进行调整。

普洱老白茶的茶树制作过程繁琐，需要掌握一定的因此技术和经验。希望这些信息对您有所帮助。

精彩评论

王若璋 2023-11-14

制作过程中需要注意的是，晒青茶叶应该是选自普洱特有的大叶种，新鲜的白花菜是为了提供更好的香气和口感。蜜糖则可以增加茶叶的甜度。

智商是个好东西 2023-11-14

3到8年的白茶有荷叶香，8到15年白茶有枣香，15年以上会有药香气，如果茶叶只是有陈香，口感和普洱茶相似，不耐泡，不是真正老白茶，纯正的老白茶是香气浓郁，口感滑。 总之。

彭昱畅 2023-11-14

老白茶如何保存 暖水瓶储藏法 暖水瓶是生活中比较常见的工具，密闭性好，温度相对稳定，因而用来储存白茶再合适不过了。用保温瓶保存白茶。普洱茶的制作方法 晒青:将新鲜的茶叶晒干，使其失去水分，变成干茶。 揉捻:将晒干的茶叶揉捻成条状，使其内部的汁液充分释放。 发酵:将揉捻好的茶叶放入发酵房中。

帅且牛逼 2023-11-14

下面将介绍正宗老白茶的制作方法和配料。老白茶的正确煮法图解 作为一种贵重的茶叶，老白茶的煮法和普通的茶叶有所不同。勐库戎氏是双江县比较老的规模较大的茶厂之一，拥有不少普洱茶的经典配方，也有多个茶叶基地和茶叶初制所，该厂主要生产经营普洱生茶、熟茶和红茶等。