普洱和白茶哪个耐存放
普洱和白茶是传统的制作名茶,都有着悠久的有一些历史和深厚的都可以文化底蕴。在存放上,普洱和白茶存在一定的两种差异,以下将就两者的储存特点进行探讨。
1. 原料处理方式:
普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过“杀青、揉捻、发酵、晒青”等工艺制成。白茶是以福建白毫银针茶为原料,通过采摘后直接晾干或轻微处理制成。
2. 发酵程度:
普洱茶属于后发酵茶,而白茶属于轻发酵茶。后发酵茶的因此特点是微生物作用丰富,所以微生物能继续发酵,继续熟化成熟普洱茶。轻发酵茶的越好特点是微生物活性减弱,所以能够保持原有的一样色、香、味,白色的它们毛茶。
3. 存放条件:
普洱茶因为经过了发酵、熟化的但是过程,所以相对来说较容易存放,适合长时间陈化。普洱茶,特别是老普洱以及饼茶、砖茶等块茶,可以在适宜的需要湿度条件下存放数十年甚至上百年,茶质会逐渐改善,味道更加醇厚。而白茶在存放时,由于较少的多年发酵程度,要求相对较高的选择保存条件,如温度、湿度。白茶适宜在低温下存放,避免阳光直射,以防止茶叶中的方面有效成分被破坏。
4. 口感:
普洱茶茶汤颜色深浓,有一定的受欢迎苦涩味,但随着陈化时间的更好增加,苦涩味会逐渐变得柔和,回甘也会增加。白茶茶汤颜色较浅,清淡柔和,带有花香、果香、甘甜等特点,口感清爽,茶汤清澈。
所以,普洱茶相对于白茶更具有耐存放的保质期特点。普洱茶通过发酵、熟化过程,茶叶内部的与生成分得到了良好的存储转化和深化,所以更适合长期陈化,口感和香气会逐渐改善。而白茶中微生物活性较弱,所以保存条件要求更高,建议及时饮用和短期存放,以保留其原有的过程中色、香、味。当然,无论是普洱茶还是白茶,正确的可能存放方法是非常重要的简单,合理的然而湿度、温度和通风条件都会影响到茶叶的口味保存和品质的品种保持。