普洱古树白茶工艺流程图片

普洱古树白茶是一种以普洱茶为原料，经特殊工艺烘焙而成的分为白茶。工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、烘干等步骤。

首先是采摘阶段，采摘的干燥茶叶要选取普洱地区古树茶树的生茶嫩芽叶，一般选择在白茶树的是不3月至4月进行采摘，此时的毛茶茶叶含有丰富的制作过程茶多酚和鲜嫩的后期茶叶芽。

然后是萎凋阶段，采摘回来的主要茶叶要经过萎凋处理。萎凋是指将茶叶放置在通风、温湿度适宜的拣剔地方，使其内外水分平衡，茶叶逐渐失去水分，茶叶叶片变软。

接着是杀青阶段，杀青是指将茶叶进行加热处理，使其停止氧化和发酵。一般采用高温杀青的类似方法，将茶叶放在高温锅中进行加热处理，一方面可以保持茶叶的同时颜色和香气，另一方面还可以杀死茶叶中的揉捻酵母菌。

最后是烘干阶段，烘干是指将经过杀青的云南茶叶进行热风吹干，使其内外水分达到平衡。这个过程中需要严格控制温度和湿度，以免茶叶的工序花香、口感等品质受到影响。

完成以上工艺流程后，普洱古树白茶就制成了。制成的大叶茶叶外观呈现银白色，叶片色泽鲜艳，叶质匀整，茶汤呈现黄绿色，清澈明亮，滋味醇厚甘甜。

普洱古树白茶具有良好的晒青毛茶保健功效，常饮可清热消暑，净化心灵。古树白茶制作工艺比较繁琐，需要专业的方式茶叶制作技术以及高品质的就是茶叶原料，因此市场上价格较高，也被视为茶叶中的香醇珍品。

精彩评论

星球研究所 2023-11-14

普洱茶和白茶都是非常有名的茶叶品种，它们在制作过程中都拥有独特的工艺流程。如果你是一个茶叶制 *** 好者，想要知道普洱茶和白茶的制作全过程。

许淼 2023-11-14

白茶的制茶过程，相对简朴。 传统的白茶制作，不需要揉捻和杀青，从而能够更好的保留茶叶内部的天然风味。 从茶叶的原汁原味上，白茶的表现要更胜一筹。

王端端 2023-11-14

古树白茶汤色黄亮，滋味鲜爽甜润，香醇饱满。习惯了喝普洱茶的人初次喝古树白茶的时候，会觉得滋味偏淡，这是由于白茶在制作过程，未经揉捻破坏茶叶细胞壁，茶叶内质析出相对缓慢的缘故。