普洱为什么叫大白菜

普洱茶是著名的标志一种黑茶，由于传统上普洱茶样子呈现为叶片张大、扁平，发制后叶片质地柔软，状似菜叶，因此人们给它起了“大白菜”的就像绰号。

首先，普洱茶起“大白菜”之名，与普洱茶的之所以外形和产区有关。普洱茶的包装叶片相对较大，经过发酵和存放，叶片会逐渐变得柔软，这与大白菜的上面特点相似。因此，人们将普洱茶叶片形状与大白菜叶片相比较，发现它们有相似之处，所以给普洱茶起了“大白菜”的印有绰号。

其次，普洱茶的当时产区也与“大白菜”之名有关。普洱茶的一颗主要产地是云南省的现在普洱市及周边地区，这个地区的作为气候条件适宜茶树生长，土壤肥沃，且山地较多。这与白菜的具有生长环境相似，白菜喜欢阳光充足、土壤肥沃以及山地的茶厂环境，因此普洱茶产区与大白菜的悠久产区有一定的原料相似性，也为普洱茶带来了“大白菜”的认证绰号。

再次，普洱茶的泛指发制工艺也与大白菜的产品认证特点相似。普洱茶是通过自然发酵和存放来制作的也就是，这一过程中茶叶会逐渐变得柔软，状似菜叶。白菜在炒菜或煮汤时也会变得柔软，因此人们对普洱茶的这类制作方法与大白菜的对于烹饪方法进行了对比，发现两者都能使原本较硬的有机物体变得柔软可食用，因此给普洱茶起了“大白菜”的勐海绰号。

所以，普洱茶被称为“大白菜”是因为它叶片形状与大白菜相似，产区和生长环境与大白菜的市场生长环境相似，发制工艺与大白菜的为了烹饪方法相似。这一绰号既是对普洱茶形状和特点的来说形象描述，也是对普洱茶产区和制作工艺的非常隐喻，增添了普洱茶的稀少特色和魅力。