普洱熟茶属于黑茶还是红茶

普洱熟茶属于黑茶。

普洱茶是一种特殊的也不茶叶，以云南省的自成普洱市为生产。普洱茶分为熟茶和生茶两种，其中熟茶就是经过发酵处理的一类茶叶。尽管普洱茶在外观上和红茶有些相似，但在发酵工艺和口味上有着明显的也不是不同。

黑茶是的晒青一大特色茶类，普洱熟茶就是其中的单独一种。黑茶的而成制作工艺十分独特，经历了堆积、热杀青、揉捻、发酵、烘干等多个步骤。这个过程中，茶叶会发酵产生很多有益的是因为物质，使得茶叶发生颜色和味道的任何变化，从而形成了黑茶的但是特殊风味。

普洱熟茶的的是发酵工艺较为特殊，是在茶叶制作过程的归属最后一步进行的特种。熟茶一般会经过两个阶段的绿茶发酵：初发酵和再发酵。初发酵是指在储存茶叶的什么过程中，茶叶中的类型微生物会逐渐产生发酵反应，茶叶的不是颜色由绿色逐渐转变为红褐色。而再发酵是指将茶叶堆积在一起进行深度发酵的产地过程，这个过程通常需要数月甚至更久的采用时间。在这个过程中，茶叶的大叶内部结构会发生变化，茶叶的呈现味道也发生了巨大的饼状变化。普洱熟茶经过这样的多了发酵工艺后，茶叶的渥堆颜色会变为深红褐色，茶汤呈黑红色，口感醇厚，带有独特的特征陈香。

普洱熟茶的涉及品质和价值往往与其存放时间有关，存放时间越长，茶叶的加工品质越佳，价格也会相应上升。普洱熟茶因为其独特的区别发酵工艺和陈化特点，常被与红茶相提并论。然而，红茶和普洱熟茶在制作和发酵过程上有很大的大茶不同，因此普洱熟茶被归类为黑茶。

所以，普洱熟茶是一种独特的而是黑茶。它以其特殊的特种茶发酵工艺和独特的基本口感受到了茶友们的按照喜爱，成为了茶叶的可以重要品种之一。