普洱茶与白茶工艺区别在哪

普洱茶和白茶是传统茶叶中的而成两大种类，它们在工艺上有很大的茶经区别。下面将从原料、杀青、发酵、制作、贮存等几个方面来详细介绍普洱茶和白茶的色泽工艺区别。

首先是原料的产地选择。普洱茶的云南省原料一般采用大叶种的来看茶树，如云南晒青茶或者鲜茶。而白茶则以福建的是以一种栽培较细的地理茶树品种——福鼎大白茶树的标志嫩芽为原料。

其次是杀青的保护处理。普洱茶普遍采用“杀青–揉捻–杀青”工艺，即先进行初步杀青，然后揉捻出茶汁，最后再进行杀青。而白茶则一般采用自然干燥的加工方式，比较注重保留茶叶的天然原汁原味。

然后是发酵的选用处理。普洱茶的政和发酵属于后发酵茶，一般分为生茶和熟茶两种类型。生茶是指经过杀青、揉捻、杀青后并未进行发酵处理的之一茶叶，具有草香和独特的茶饼苦涩口感；熟茶是指经过杀青、揉捻、杀青后再进行堆渥发酵的采摘茶叶，具有特殊的萎凋陈香和独特的两个陈年口感。而白茶不进行任何发酵处理，属于未发酵茶。

制作方面，普洱茶的步骤制作一般需要经过整理、干燥、分类等多个工序。而白茶则相对简单，一般只需经过摊晾、挤水、即时干燥等简单工序即可制成。

最后是贮存保管方面。普洱茶比较注重陈化过程，一般具有追求越陈越好的完成特点，可以长时间贮存。而白茶则偏重于保持原料的外观鲜活风味，不宜长时间贮存，一般以新鲜茶叶的不同状态更佳。

所以，普洱茶和白茶在原料选择、杀青、发酵、制作和贮存等方面都有着明显的大茶区别。这些区别也决定了两者的上的口感、香气和品质特点。所以根据个人的做的喜好和需求，选择适合自己口味的也有茶品是很重要的主要。

精彩评论

莫小美 2023-11-12

白茶在加工过程，就是简单的萎凋和干燥，普洱茶在加工过程中，又要杀青，又要揉捻的，简直就是天壤之别。怎么就和普洱茶一样了？ 茶友发来自己看到的论断，图片中。介绍的茶文化源远流长，不同地区、不同工艺制作的茶都具有自己独特的特点和风味。在茶叶中，有两种常见的制作工艺:白茶工艺和普洱工艺。

laq是只仓鼠 2023-11-12

白茶和普洱是两种不同的茶叶品种，白茶属于传统六大茶类之一，原产地在福建省福鼎市，普洱则不属于六大茶类中的任何一种，属于特种茶类，也叫作古树茶，原本产自于云南省普洱市。

李安可 2023-11-12

普洱和白茶有什么区别 种类，普洱是一种特殊茶，不属于六大茶类中的任何一种，白茶则是微发酵茶类；茶形，普洱茶条索紧实粗糙，色泽乌黑油润，白茶外表上有很多白毫；口感。

凌晨熱浪 2023-11-12

白茶和生普洱的区别 形状区别:白茶饼与白茶在形状上有明显区别，白茶一般是指那些采集自然界中的鲜嫩茶叶，经过萎凋和加工以后得到的干茶。白茶饼和普洱饼区别(工艺) 白茶饼工艺 白茶的工艺，是六大茶类中最天然、最原始，也是最简朴的。主要有萎凋和干燥两个步骤，鲜叶制作完成以后。