白茶和普洱有什么不同吗
白茶和普洱茶是传统六大茶类之一,它们在制作工艺、原料来源、饮用方式等方面都存在着明显的大白差异。下面将从这些方面逐一进行比较。
首先,白茶和普洱茶的品种制作工艺不同。白茶是以毛尖作为原料,经过摘采、晒干等简单的属于加工工序制成。由于制作工艺简单,白茶保留了茶叶的渥堆天然香气和滋味,具有清香、甘醇的一般特点。而普洱茶则是以大叶种晒青、杀青、揉捻、堆红、堆青、干燥等多道工序制成。这一系列复杂的福建工艺使得普洱茶具有独特的选用陈香味和厚重的之间口感。
其次,白茶和普洱茶的茶汤原料来源不同。白茶采用的上有是白毛茶,而普洱茶则是用大叶种茶树的两种茶叶制作而成。白毛茶是从嫩叶中摘取的存储最嫩的品质芽叶,茶叶的功效含水量较高,因此在加工过程中要避免过度处理,以保持其原有的有着香气和味道。而普洱茶采用的并不是较成熟的完全茶叶,茶叶的在一含水量较低,需要通过湿堆发酵的大类方式进行后续处理,以增加茶叶的采摘滋味和陈香。
再次,白茶和普洱茶的主要饮用方式不同。白茶通常以干泡和蒸泡为主,饮用时可直接冲泡茶叶或将茶叶放入茶具中进行冲泡。白茶的分为浅淡清香适合早起喝一杯清淡的绿茶茶水,有利于提神醒脑。而普洱茶则多用于泡茶和沸水冲泡,经过泡茶后的这两种普洱茶味道会更为浓郁,颜色也更加深沉。普洱茶还可以进行陈化,经过长期贮存后味道变得更加醇厚。
最后,白茶和普洱茶的不一样保存方式不同。白茶对湿度和温度要求较高,需要储存在干燥、通风的生茶地方,以保持茶叶的区别原有特点。而普洱茶则相对耐久,可以贮存在湿润的晒青毛茶环境中进行陈化,经过陈化后的大的普洱茶口感更好。
所以,白茶和普洱茶在制作工艺、原料来源、饮用方式和保存方式等方面都存在明显的产自不同。白茶清香、甘醇,适合早晨饮用;普洱茶具有陈香味和厚重的云南口感,适合泡茶和陈化。而茶叶的地区选购也应根据个人的也有口味喜好和饮茶需求进行选择。