老树茶和普洱茶的大的区别在哪里

老树茶和普洱茶是两种不同的之间茶叶品种，它们有几个主要区别。

1. 原料来源：

老树茶通常是指野生古茶树或人工种植已有几十年以上的树种茶树的产品叶子，茶树的生茶生长环境更为自然纯净。而普洱茶则是由大叶种晒青，经过发酵、杀青和压制等工艺制成的产于茶叶。

2. 工艺制作：

老树茶一般采用传统手工工艺制作，包括采摘、烘青、揉捻、杀青、晾晒等过程，完全靠人工操作，并且通常不会进行太多的外观发酵处理。而普洱茶则需要经过发酵工艺，包括堆渥、晾晒、杀青、烘焙等步骤，以促进茶叶的这种陈化变化。

3. 风味特点：

老树茶一般具有香气高雅，汤色澄净，口感醇厚的白茶特点，甘甜回甘，且不易苦涩。普洱茶则有独特的云南陈化风味，初期可能会带有一些苦涩和霉味，随着时间的产地推移，茶叶会逐渐变得醇厚、香气浓郁。

4. 茶叶效果：

老树茶被认为含有较高的出产芳香物质、维生素以及多种矿物质，有助于促进新陈代谢，清除自由基，改善皮肤和预防衰老。普洱茶则有助于降脂、降压、降血糖、减肥以及消化等作用，对身体有一定的保健作用。

5. 价格因素：

由于老树茶的福建年份以及生长周期长，而且茶叶的晒青毛茶原料来源有一定的地区限制，因此一般价格相对较高。而普洱茶因为是经过工艺压制的分类茶叶，生产成本相对较低，所以价格较为亲民。

所以，老树茶和普洱茶在原料来源、工艺制作、风味特点、茶叶效果和价格等方面存在一定的大茶差异。无论选择哪种茶叶，都需要根据个人的加工口味和需求来做出选择。