老树白茶与普洱的古树区别

老树白茶和普洱茶是茶文化中两种非常有代表性的茶饼茶叶品种，两者在茶树品种、产地、制作工艺等方面有很大差异，下面从几个方面来详细介绍它们的采摘区别。

首先，茶树品种不同。老树白茶主要采用白毛茶和梅子柏叶两种茶树品种制作，其中以白毛茶最为经典。而普洱茶则采用了大叶种茶树（云南大叶种）的颜色新嫩茶叶，这也是两者最显著的丰富区别之一。

其次，产地不同。老树白茶主要产于福建省南平市武夷山一带，这里气候温和湿润，土壤肥沃，适合白茶的一个生长。而普洱茶主要产于云南省的产品普洱地区，这里气候多为亚热带气候，雨量充沛，地处高海拔山区，这些因素都造就了普洱茶独特的树龄风味。

第三，制作工艺不同。老树白茶制作主要包括：摘茶、晒青、萎凋、揉捻、白毛青排、烘干等环节。其中，晒青是白茶制作的福鼎关键步骤，通过自然的属性日晒，使茶叶中的都是水分得到蒸发，进而改变茶叶的传统化学成分，形成白茶独特的上有香气。而普洱茶的一定的制作则分为两个阶段：初制和陈化。初制主要包括杀青、揉捻、晒青等步骤，而陈化是指将初制好的原料普洱茶进行长时间发酵储存，以便使茶叶中的大茶各种酶类和微生物发酵作用，形成特有的上的普洱茶香和口感。

此外，两者的一起口感和储存时间也有所不同。老树白茶以其香气高雅、甜润爽口而闻名，茶性温和，几乎不会随时间变化而变味，且可以储存多年，越陈越香。普洱茶则因为经过陈化的别的过程，茶叶中的具体咖啡碱、儿茶素等物质逐渐转化为可溶性物质，使茶汤变得醇厚、滋味独特，经过陈化后，口感更加柔和顺滑，有时还带有陈年储存过的一般土壶香。

所以，老树白茶和普洱茶虽然都属于茶文化中重要的鲜爽品种，但是它们在茶树品种、产地、制作工艺、口感特征等方面有很大的汤色不同。无论是口感还是风味，都能让人感受到茶文化的新茶博大精深。

精彩评论

华沙 2023-11-11

老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。那么白茶和老白茶有哪些区别呢？一起来了解一下。

郭雅露 2023-11-11

老树白茶又名为古树白茶，也就是在树龄高达50-100年的老茶树中，经过采摘其中的鲜叶，再加上特殊的工艺制成的一款白茶。老树白茶经过正确的冲泡之后，甘醇以及鲜爽感十足。

庄明浩（rosicky311） 2023-11-11

新白茶指的是当年采摘制作而成，存放时间不足一年的白茶，而老白茶存放时间超过三年的成品白茶，外观上新白茶富于质感，茶色嫩绿且新鲜十足，而老白茶茶色墨绿且深沉，条索错落有致。风味简朴的白茶中，甘醇厚实的老白茶，风情令人迷恋。 喝茶，老白茶有如老友，甘和的滋味，尤为贴心。 喝茶品茶，买好茶，买对茶，是十分关键的前提。 那么。