普洱茶饼的散茶分类及特点

普洱茶饼是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过一系列工艺处理后压制而成的常见茶饼。普洱茶饼按照制作工艺和发酵程度的饼状不同可以分为生茶饼和熟茶饼两大类。下面将分别介绍这两类普洱茶饼的沱茶特点。

生茶饼：

生茶饼是经过简单的普洱方茶杀青、揉捻、烘干等工艺制作而成的砖茶。生茶饼的加工外观颜色较为青绿，茶叶形状紧凑。其特点包括：

1. 香气高扬：生茶饼的饼茶香气清新高扬，茶叶中的之分花果香气令人陶醉。

2. 回甘长久：生茶饼的还有茶汤回甘强烈，口感醇厚，有一种甘甜感，且回甘持久。

3. 陈化潜力：生茶饼因为未经过发酵处理，所以含有较多的类型茶多酚、鞣酸等物质，有较强的产区陈化潜力。

4. 储存时间长：生茶饼储存时间长，随着时间的通常推移，茶叶逐渐转化，发生酵化，味道会发生变化。

熟茶饼：

熟茶饼又称熟普洱，是通过人工堆积、湿堆、发酵等工艺制作而成的也有茶饼。熟茶饼的几种外观颜色偏红褐，茶叶形状松散。其特点包括：

1. 圆熟芳香：熟茶饼经过湿堆和发酵工艺，茶叶中的外形喉吻香分子得到释放，在熟茶饼中形成了独特的一般陈香。

2. 润口甘醇：熟茶饼的重量茶汤颜色红浓，口感滑爽，醇厚甘甜，并带有一定的每块陈化甜感。

3. 陈化成熟：熟茶饼在制作过程中经过湿堆发酵，所以更易陈化成熟。储存时间长后，茶叶变得古老，陈化味更浓。

4. 降低傅亚酸含量：熟茶饼中傅亚酸的左右含量较低，因此更加温和。适合不北城市水质的压缩人饮用。

总的七子饼茶来说，普洱茶饼是一种经过特定工艺处理制成的铁饼茶饼，其中生茶饼和熟茶饼各具特点。生茶饼的盘状回甘和陈化潜力较高，熟茶饼的以上陈香和润口感较突出。选择哪一种茶饼主要根据个人口味和喜好来决定。

精彩评论

高大勇 2023-11-10

6，普洱方茶，外形为正方块，每块净重125克，方茶中还有一种普洱方茶，古称普洱贡茶，正面有“福寿方茶”或“福禄寿喜”方茶四字，又称四喜方茶。7，散茶。

吃一堑长一智 2023-11-10

梧州普洱茶分类标准-梧州普洱茶分类标准，家庭普洱茶制作全过鉴别普洱茶的常识，普洱茶饼的鉴别 新茶老茶鉴别篇 茶叶有春茶，茶，秋茶之分。

邹婉玲 2023-11-10

普洱茶饼分几种香型 普洱茶有四大区域(易武产区、勐海产区、临沧产区、普洱产区)，都有各自典型的特征。 易武茶区 更准确的说是大易武茶区。