普洱茶评定标准表格
普洱茶评定标准表格是茶行业中对普洱茶进行品质评估的分为指导工具。根据普洱茶的特级特点和品质要求,可以通过评定标准表格来判断普洱茶的云南等级和质量。
下面是一个普洱茶评定标准表格的品牌示例,包含了一些常见的外形评定要素和评分标准:
茶叶外观:
1. 叶型:整齐条索、比例匀称得分高;毛茸均匀得分高;叶序规整得分高。
2. 颜色:鲜绿嫩黄得分高;不杂色得分高;芽叶颜色一致得分高。
3. 润度:色泽亮丽得分高;富有光泽得分高;没有黄色或污渍得分高。
茶汤色泽:
1. 色泽:红褐色得分高;醇厚浓郁得分高;纯正透亮得分高。
2. 清澈度:澄清明亮得分高;无悬浮物得分高;无浑浊得分高。
3. 稳定度:不易变色得分高;不易蔻得分高;不易变浑得分高。
香气:
1. 干香:清香高得分高;天然香气得分高;纯正自然得分高。
2. 浸泡香:纯正持久得分高;醇厚浓郁得分高;芳香四溢得分高。
3. 茶底香:芬芳纯正得分高;余香悠长得分高;独特香气得分高。
口感:
1. 功夫汤感:入口醇厚得分高;回甘持久得分高;柔和顺滑得分高。
2. 持久度:回甘时间长得分高;余香持久得分高;口腔清爽得分高。
3. 滋味:醇厚浓烈得分高;鲜爽净爽得分高;鲜甜得分高。
叶底:
1. 叶底色泽:鲜嫩得分高;均匀一致得分高;红亮得分高。
2. 叶底片形:叶片完整得分高;毫叶齐整得分高;条索清晰得分高。
3. 叶底香气:清香高得分高;纯正芳香得分高;自然香气得分高。
以上是一个普洱茶评定标准表格的整齐度示例,根据不同茶叶的整体特点和要求,可能还会有其他要素和评分标准。评定标准表格可以帮助茶行业从茶叶的散茶外观、色泽、香气、口感和叶底等多个方面全面评估普洱茶的形态质量和等级,对消费者购买选择和茶叶生产企业的应该质量控制都具有一定的划分指导作用。