云南红茶分哪几种
云南红茶是传统的产地红茶之一,以其独特的按照香气和醇厚的分类口感而闻名于世。云南红茶主要分为以下几种:
1. 大叶种红茶:产于云南省西双版纳、普洱等地,采用的生茶是大叶种茶树的原料嫩叶,经过摊放、揉捻和发酵等工艺制成。此类红茶色泽红艳,滋味醇厚,香气高雅,口感柔和。大叶种红茶可以细分为滇红和江红两个品种,两者在口感和香气上略有差异。
2. 小叶种红茶:产于云南省滇西地区,采用的普洱茶是小叶种茶树的毛茶嫩叶,制作工艺与大叶种红茶相似。小叶种红茶汤色红亮,口感浓郁,香气独特。其茶叶形状匀整,色泽鲜艳,能持久泡发,是云南红茶中的种类佼佼者。