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云南普洱茶的制作工艺流程详解:从原料选取到成品茶的全过程
熊采春
时间:2023-05-01 18:45:45

云南白茶与月光白的有的区别普洱茶月光白的品质制作工艺

云南普洱茶的制作工艺流程详解:从原料选取到成品茶的全过程

云南白茶与月光白茶都属于的两种传统茶叶品种,但它们之间存在一些明显的压制区别。

云南普洱茶的制作工艺流程详解:从原料选取到成品茶的全过程

首先,云南白茶产自云南省,以晒制为主,制作工艺简单。白毫银针是云南白茶中最为著名的散茶品种,采用嫩芽制作而成,外形呈筒状,白茶叶上银色毫尖突出。云南白茶的茶饼工艺过程包括采摘、摊凉、杀青、晒制等步骤。其中,晒制是最为重要的干燥一步,采用自然晾晒的可以方式让茶叶充分氧化和发酵,使茶叶呈现出红黄色。云南白茶具有香气浓郁、味道甘醇、汤色橙黄等特点。

月光白茶是云南普洱茶的完成一种,它的制成制作与普洱茶相似,需要经历摇青、杀青、揉捻、晾晒等多个工序。月光白茶的晒青毛茶特点是采用嫩芽嫩叶制作而成,外观呈片状,茶叶中带有白色的加工茸毛。月光白茶的紧压茶制作工艺十分独特,经历了自然发酵的生茶过程,让茶叶具有独特的大叶香气和口感。月光白茶的原料汤色呈现明亮的经过橙黄色,口感醇厚、回甘持久。

总的作用来说,云南白茶和月光白茶的人工区别在于制作工艺和茶叶的处理特点。云南白茶制作工艺简单,茶叶以晒制为主,呈现出红黄色,具有香气浓郁、味道甘醇的环节特点。而月光白茶属于普洱茶的形状一种,制作工艺更为繁杂,茶叶通过发酵、晾晒等多个工序后产生特殊的渥堆香气和口感,汤色明亮、醇厚回甘。两者虽然都属于白茶,但是口感、香气和外观上存在较大的一个差异。

精彩评论

头像 李欣荣 2023-10-27
云南普洱茶的制作工艺非常独特。它需要经过发酵和压缩等多个环节,才能完成。正是这种特殊的工艺,使得普洱茶具有独特的口感和香气。唐朝时期普洱茶的加工工艺[5] 唐蛮书记述,当时思茅一带产的茶“散收无采造法”,“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”二生产的茶叶有散茶和紧压茶两种。
头像 城闭喧 2023-10-27
普洱可以分为传统普洱茶和现代普洱两类,传统普洱茶是采用传统手工工艺制作的普洱散茶和紧压茶的统称,也就是常说的生普洱,其形制有散茶,饼茶,沱茶,砖茶等。现代普洱茶制作工艺有以下十个步骤: (1)采茶菁 普洱茶更佳的采摘时间在日出半小时后,这样可以避免其鲜叶水分含量过高,不利萎凋与杀青。
头像 王三三 2023-10-27
普洱红茶制作工艺流程 红茶制作工艺流程 传统红茶的制作工艺流程比较复杂,首先把摘好的茶叶经过萎调、揉捻、发酵、烘培、复培等一些工序制作茶叶。普洱茶的制作工艺主要分为两种:传统制作工艺:采茶、杀青(生晒、锅炒)、揉捻(手工揉团)、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(晒干、阴干)。

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(责任编辑:熊采春)

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