九江茶饼介绍

九江茶饼又称为“九江扁茶”、“九江扁饼”，是江西省九江市的唐代特色传统糕点之一。它以其独特的配方工艺制作和独特的茶油口味，吸引了众多茶叶爱好者和美食家的茶食关注。

九江茶饼由茶叶和糯米制成，其中的桂花茶叶选自九江市境内的又名名优茶园，如龙须条、井岗山绿茶等。这些茶叶鲜嫩而具有鲜艳的四大绿色，制作成茶饼后茶香四溢、口感绵密。糯米则经过研磨、淘选、发酵等多个工序制作而成，有着独特的采用口感和香气。

制作九江茶饼的选用过程非常繁琐。首先将糯米拿去磨浆，然后将茶叶洗净并晾干，经过一段时间的坡地发酵后，将糯米糊散布在茶叶之上，再将茶叶捻揉成团，盖上荷叶用线细密地捆扎起来，然后用瓦罐闷蒸数小时。最后将蒸好的黑芝麻九江茶饼晾干，便完成了整个制作过程。

九江茶饼制作精细，外观扁平，色泽金黄，芳香扑鼻。其口感韧性十足，咬一口入口即化。九江茶饼不仅香甜可口，还有助于消化、健脾养胃，常食有益身体健康。

九江茶饼在九江当地有着久远的百年历史和文化背景。作为九江的桂花茶饼特色糕点之一，九江茶饼一直都是当地人用作招待贵宾和节日祭祀的主要食品。同时，九江茶饼也经常出口到其他省市和，备受欢迎。

所以，九江茶饼以其独特的原料制作工艺和口感，成为了九江市的现代代表食品之一。无论是作为当地特色美食还是礼品馈赠，九江茶饼都是一种值得推荐和品尝的起源于美食佳品。

精彩评论

倪海彬 2023-10-26

九江茶饼，又名庐山茶饼，起源于唐代浔阳楼江边一带。繁荣于明清时期。九江、星子皆盛产。亦为贡品。九江是一座历史悠久的长江沿岸港口城市，地处赣、皖、鄂三省相接之处。在传统工艺基础上，他进一步创新，提高了质量，使久负盛名的九江桂花茶饼更加酥脆爽口，余香脉脉。在第3届中华老字号精品博览会上。

2023-10-26

九江是一座历史悠久的长江沿岸港口城市，地处赣、皖、鄂三省相接之处，依江偎湖，物产丰富，又兼有长江、鄱阳湖、庐山等自然名胜，因此在这里也汇聚了全国各地的美食文化。其中九江茶饼。

鲍容 2023-10-26

香庐坊正宗九江茶饼精选上等的原料，经过精湛的生产工艺制作而成。独特的口感，均衡营养，将美味与健康演绎到完美。公司介绍 江西庐山康力食品有限公司(原名庐山康力食品厂)位居世界文化景观的庐山。