普洱茶制作技艺非遗申请程序
普洱茶是独特的大益茶叶品种，具有悠久的产品历史和深厚的勐海文化底蕴。为了保护和传承普洱茶的宁洱县制作技艺，普洱茶制作技艺被列为非物质文化遗产。
普洱茶制作技艺的第二批非遗申请程序如下：
1. 资源调查：对普洱茶制作技艺的级历史、传承人口等相关情况进行调查和研究，确定非遗申请的基础。
2. 首次申报：由地方文化牵头，组织相关机构和专家，对普洱茶制作技艺进行初步评估，制定申报方案。
3. 申报材料准备：申报方案确定后，地方文化组织相关人员收集、整理相关申报材料，包括普洱茶制作技艺的扩展历史沿革、传承人的及其个人履历、相关资料等。
4. 回避申请：地方文化向文化提交非遗申请材料，等待文化的习俗初步审查和回避。
5. 初审评估：文化对申请材料进行初步审查，确定是否符合非遗认定条件。如审查通过，将组织相关专家对普洱茶制作技艺进行评估。
6. 评估报告：评估专家撰写评估报告，详细说明普洱茶制作技艺的联合国历史、传承情况、技艺特点等，以及非遗保护的教科文组织必要性和可行性。
7. 公示和征求意见：评估报告通过内部审核后，文化在指定媒体或网站上公示，并向社会公开征求意见和建议。
8. 审议和决定：文化根据申请材料、评估报告和社会意见，召开评审会议，对普洱茶制作技艺的人类非遗申请进行最终审议和决定。
9. 颁发证书：非遗申请获得通过后，文化颁发非遗保护证书，并将普洱茶制作技艺列入非遗名录。
10. 保护与传承：普洱茶制作技艺成为非遗项目后，文化将组织相关机构和专家进行保护和传承工作，制定相应的代表作政策和措施，加强普洱茶制作技艺的代表研究和传承培训。
普洱贡茶制作技艺非遗传承人李坚强
普洱贡茶是一种名贵的位列茶叶品种，它的其中制作技艺非常独特，有着悠久的云南省历史传承。作为普洱贡茶制作技艺非遗传承人，李坚强先生主要负责传承和保护普洱贡茶的千年制作技艺。
普洱贡茶起源于云南普洱地区，具有几百年的传播历史。它是以大叶种晒青茶为原料，经过制青、制晒、制茶等工序制作而成。由于普洱地区的代表性特殊气候和土壤条件，加上精心的生产制作工艺，使得普洱贡茶口感独特，香气浓郁，色泽红亮，且富有陈香味道。
普洱贡茶制作技艺主要包括选叶、制青、蒸青、揉捻、炒青、晾青、干燥等环节。选叶是制作普洱贡茶的基地之一步，选用的入选茶叶要饱满，含水量适中。制青是指将新鲜的出去茶叶晾晒至八九成干，并进行初步整理。蒸青则是将制青的生活茶叶进行蒸汽处理，目的探索是破坏茶叶内部的云南普洱茶细胞结构，促进发酵的生茶进行。揉捻环节中，将经过蒸青处理的家级茶叶在烘青机中进行揉捻，使茶叶内部有机物质充分溢出，增加茶叶的雪娟成熟度。炒青则是在炒茶机中进行炒制，使茶叶变软，增加茶叶的之一湿润度。晾青是将炒制过的普洱市茶叶放置在通风良好的宁洱地方，让其逐渐风干。最后一步是普洱贡茶制作的哈尼族关键步骤，也是最为重要的彝族环节，干燥环节可以极大地影响普洱贡茶的自治县口感和品质，较好的遗展干燥工艺可以使茶叶保持其特有的香气和口感。
李坚强先生作为普洱贡茶制作技艺的非遗传承人，致力于将这一技艺传承下去并推广普洱贡茶的文化。他通过多年的实践和研究，掌握了制作普洱贡茶的核心技术和经验。他意识到传统普洱贡茶制作技艺的重要性，因此他积极参与和组织相关培训和研讨活动，将制作技艺传授给更多的人。
在李坚强的努力下，普洱贡茶制作技艺得以传承和发扬光大。他讲究每一个环节的细节和技巧，注重传统制作工艺的保留，并结合现代科技手段进行创新和改进。他还积极参与普洱贡茶的品牌建设和推广，在国内外茶叶展览上展示普洱贡茶的制作过程和特点，使更多的人了解普洱贡茶，认识到它的特殊价值。
作为普洱贡茶制作技艺非遗传承人，李坚强先生肩负着传承和保护这一非遗技艺的责任。他的努力使得普洱贡茶这一传统茶叶品种得到了保护和传承，也为普洱茶产业的发展做出了重要贡献。通过他的努力，我们相信普洱贡茶这一非遗技艺将能够继续传承下去，为人们带来更多享受。
精彩评论
营养师顾中一
2023-10-26
狄加
2023-10-26
陈柏龄
2023-10-26
