普洱茶是茶叶中的一种特殊茶类,其以发酵和存放过程中的微生物反应为主要特点,因产自云南省普洱市而得名。普洱茶又可分为生普洱茶和熟普洱茶,其中熟普洱茶以发酵程度好、茶味香醇、口感厚重受到消费者的欢迎,因而有了“普洱茶中的皇后”之称。
此文将着重分析普洱茶中的两种茶叶——金骏眉和大红袍。
1. 金骏眉
金骏眉,是云南省西山茶区著名的绿茶品种之一,属于绿茶类别。它的外形紧细,条索挺直,夹有金芽,滋味清香,口感爽滑,是一款名贵的茶叶品种。
金骏眉所属的西山茶区因环境优美,自然条件极佳,茶树生长缓慢,所以其产量比较稀少,这也是其价格昂贵的主要原因。金骏眉一般都采取春、秋两季制作,其中春季嫩芽芽头金黄,产量更为稀少,品质更高,价值也更为昂贵。
2. 大红袍
大红袍是名茶之一,也是岩茶中十分著名的一种。它的茶叶条索粗壮,色泽黑亮,是因岩山内部的絮状红土所赋予的特殊滋味,滋味浓烈、香气高浓、回甘悠长。
大红袍分为真正的大红袍和半岩式和花旗参等人工介入产生的大红袍。真正的大红袍只有在岩壁上的野生茶树所产的茶叶才叫做大红袍。因为采摘的茶叶数量少,且岩壁采茶有极大的困难,大红袍为世界茶叶六大名茶之一。加上树龄越老,品质越好因此其价格也相对较高。
综上所述,金骏眉和大红袍都是比较名贵的普洱茶,二者在产地、品质、价格等方面有着明显的区别。金骏眉鲜叶的产量少,生长环境奇好,春茶产量稀少,因此价格较高;而大红袍以岩茶最为著名,红土的特殊溶解作用和茶树的生长环境都会影响大红袍的品质,因此也是价格较高的茶叶。想要品尝两者的茶味 ,应该根据自己的口味和预算做出选择。