白茶和普洱茶的味道各有千秋,区别也比较明显。下面就来一一打尽白茶和普洱茶的味道、区别、以及喝和闻的技巧。
白茶的味道:白茶是一种在采摘之后不经过任何处理,直接晾晒晒干的茶叶。由于采摘的鲜嫩稍带芽叶的茶叶保持了原有的生命活力,因此白茶具有茶叶自然的香气和清淡的口感。白茶入口清香,口感柔和、顺滑、微甜,有清雅的韵味,口感舒适。喝白茶时,可以感受到它微苦微甜的口感。闻白茶味时,能闻到它淡雅的香气和闻觉上的清凉感。
普洱茶的味道:普洱茶是一种经过发酵处理的茶叶,具有浓郁、厚重的口感和独特的陈香。这种茶叶的口感鲜爽而有韧性,入口后还能感受到凉气。普洱茶分为生普洱和熟普洱两种,生普洱的味道和口感清淡,熟普洱则味道沉厚,口感醇厚。喝普洱茶时,会有一种口感上的浓烈感觉。闻普洱茶味时,会感受到它独特的陈香味道。
两种茶的区别:
1. 加工工艺不同:白茶是不经过任何处理的茶叶,大部分是日晒、晾晒而成。普洱茶则是经过自然发酵或人工发酵的茶叶。
2. 颜色不同:白茶茶汤呈淡黄色或浅橙色,普洱茶茶汤颜色比较浓郁,有红色、棕色、黑色等不同的颜色。
3. 味道不同:两种茶的口感和香味都不同。白茶的味道清淡、顺滑,主打茶香和口感。普洱茶则口感浓烈、醇厚,味道独特,有自己的陈香。
喝和闻技巧:
1. 喝白茶时,茶需要冲泡时间比较短,建议水温在85℃-90℃之间,茶叶量也不能过多。冲泡时间建议1-2分钟,一般一次冲泡的茶叶可以冲泡3-4次。白茶的香气比较清雅,喝时需要感受它的轻柔口感。
2. 喝普洱茶时,茶需要冲泡时间比较长,建议水温在95℃-100℃之间,茶叶量要多一些。冲泡时间建议4-5分钟,一般一次冲泡的茶叶可以冲泡6-7次。普洱茶的香气比较陈年、陈香味浓郁,喝时需要感受它的良好口感和独特的陈香。
3. 闻白茶时,建议泡好后用杯子将茶漂开,鼻子贴在杯口,缓慢地呼气九次,就可以对茶叶的香气有较好的感受。
4. 闻普洱茶时,建议用盖碗的方法将茶叶按照1:50的比例置于盖碗内,放置一个小时左右,然后闻嗅茶叶的陈香。
总之,白茶和普洱茶各有特色,无论是在口感上还是香气上,都有自己的诱人之处。建议茶友们可以根据自己的口味和需求选择不同的茶叶来品尝,发掘不同的茶文化。