凤庆古树滇红茶是云南省凤庆县特产的一种名茶，以其独特的香气和口感备受推崇。它是由凤庆县境内的大叶种茶树制作而成，又因为它的树龄都在百年以上，因此得名“古树茶”。

凤庆古树滇红茶的制作过程以手工制作为主，充分体现了制茶师傅的技艺和经验。首先，采摘下来的嫩叶经过摊放、杀青、揉捻等传统工艺，得以激活茶叶内部的酶活性。接着，茶叶经过发酵、晾晒等工艺，使茶叶内部的成分获得充分交换和转化。最后，茶叶经过筛分、挑选等工序，完成了凤庆古树滇红茶的制作。

凤庆古树滇红茶的外观呈现为紧细红匀整，条索紧结，金黄色润泽。冲泡之后，茶水呈红褐色，清澈明亮。凤庆古树滇红茶所具有的特点主要包括以下几个方面：

香气高纯：凤庆古树滇红茶的香气独特而持久，主要表现为花香和果香的结合，清新而有层次感。

口感醇厚：凤庆古树滇红茶口感醇厚、鲜爽，入口时有一种微苦的感觉，之后逐渐变为甘甜。滋味浓烈，回甘悠久。

汤色橙红：凤庆古树滇红茶冲泡之后，汤色呈橙红色，清澈明亮，透出一种诱人的光泽。

耐冲泡：凤庆古树滇红茶具有较好的耐泡性，能够经受多次冲泡而不失去香气和口感。每次冲泡时间逐渐延长，味道会愈发浓郁。

凤庆古树滇红茶是一种兼具观赏价值和食用价值的茶叶。除了品饮外，它还可以用来制作花茶、茶餐和糕点等烹饪食品。同时，它还具有一定的保健功效，如提神醒脑、消除疲劳、帮助消化等。

总的来说，凤庆古树滇红茶以其独特的香气、口感和制作工艺而备受青睐。它是茶文化中的一颗璀璨明珠，也是云南茶叶中的佼佼者。无论是品饮还是收藏，凤庆古树滇红茶都是不可错过的选择。

精彩评论

陈盈姗 2023-10-15

云南凤庆古树滇红，是以云南凤庆的古老茶树为原料，经过发酵和加工而制成的一种红茶。它的特点是外形扁平整齐，色泽乌黑油亮，香气浓馥，滋味醇厚回，口感顺细腻。

谢春霖 2023-10-15

该研究结果对滇红茶的开发利用具有重要意义。本文通过对云南凤庆滇红茶的野生生产工艺进行分析，总结出滇红茶的主要品质特征，并并对滇红茶的加工工艺进行了探讨。 古树滇红茶简介 古树红茶和滇红的区别: 原料 古树红茶与普通滇红的更大区别是原料，至少要选用百年以上的原生态古树茶制作而成的滇红茶才能叫古树红茶。

罗罔极 2023-10-15

凤庆滇红茶 ——凤庆给了世界一杯好茶 ！ 凤庆滇红茶具有不可复制的三大独特魅力。 之一，有天赋异禀的自然生长环境凤庆恰到好处的光照、水分、热量和土壤条件。

管铁 2023-10-15

红茶是一种很受欢迎的茶饮，为红茶的口感的，这点是有一些微微发甜和绿茶不一样的，大家在选择的时候一般也都是选择红茶，那么红茶什么样的才是更好的呢！哪种红茶才是真正适合自己的呢。历史悠久的凤庆滇红 凤庆县（即明清时期的顺宁县）是闻名于世的滇红茶故乡，也是茶马古道上的重要茶产区之一。1913年以前。