要回答这个问题，我们需要了解白茶和普洱茶的市场需求以及成本和价格。

白茶是特产茶之一，在国内外市场都有一定的需求。白茶的售价相对较高，因为制作白茶的原料和工艺非常特殊，需要精挑细选，以及细致的加工工艺。所以白茶的成本相对较高，但是由于其特殊口感和名气，售价也相对较高。因此，卖白茶可以赚取较多的利润，但是由于生产成本高，销售量也会相对较低。

普洱茶是茶叶中的一种，也是比较受欢迎的，特别是在海外市场中。普洱茶的售价相对比较低，因为生产成本相对较低，而且在茶叶市场中，普洱茶的生产和消费量都相对较高。特别是在南方，普洱茶成为当地人日常生活中必备的饮品。因此，卖普洱茶可以获得一定的利润，但是由于市场竞争比较激烈，销售量也比较大，利润相对较低。

综上所述，卖白茶和普洱茶都有赚钱的潜力，但是从单价和利润角度考虑，卖白茶可以获得更高的利润，但是销售量比较小；而卖普洱茶可以获得较稳定的利润，但是销售量比较大。因此，如果你想要快速获取利润，可以选择卖白茶；如果你想要获取相对稳定的利润，可以选择卖普洱茶。当然，要成功经营一个茶叶生意，还需要考虑到品牌建设、市场定位、营销策略等因素的影响。