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2023-10-14萎凋——摊晾鲜叶，散失一部分水分。在这个过程中形成部分香气物质，部分大分子酯溶性糖水解为小分子水溶性糖。萎凋目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量。
于兴龙
2023-10-14普洱茶的几个制作工艺流程 采摘普洱茶叶 一个简单的普洱茶的采摘也是非常有讲究的，右手的第二个手指和大拇指轻轻的揪住1-3片茶叶嫩芽。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。另外，20年普洱茶还有抗衰老作用。
殷守甫
2023-10-14普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。今天和大家介绍的饼茶是普洱生茶制作过程:鲜采茶叶、萎凋、杀青、揉捻、晒青(毛茶)、称重、蒸压、晾干、包装。 这就是普洱生茶的传统整个制作过程，而熟茶则还要经过“渥堆”这道工序。
深刻如此
2023-10-14沈忠华谈普洱茶（五）｜普洱茶初制“5”要素 文｜沈忠华 图｜锦地茶业 在之前的文章中，我曾提到近些年云南茶区在普洱茶初制工艺上存在一些问题。为迎合市场，牟取短期利益。普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。
罗怡
2023-10-14普洱茶制作过程，全了！采青：大树茶树高，需要攀登，借助梯子才能采摘；标准采摘一芽两、三叶。萎凋：散失鲜叶中部分水分，利于后期的杀青不断梗。“初制”，指普洱茶晒青毛茶的生产工艺，主要包括鲜叶采摘→萎凋→杀青→揉捻→日光干燥等部分，这一过程一般会在茶山上的初制所及车间完成。
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2023-10-141973年的普洱茶都是生茶，简单的讲生茶的制作又可以称为初制过程和精制过程。
陈淑媛
2023-10-14普洱茶的现代加工工艺流程图 现代普洱茶加工工艺首次将鲜叶采摘、摊放、感官审评、包装、成品晒青入库纳入加工工艺中。
李雷
2023-10-14现如今，云南普洱茶的按照加工，大概可分为毛茶初制、渥堆发酵、精制蒸压3个步骤，其中渥堆发酵更是20世纪70年代才出现在普洱茶中的，并且只对普洱熟茶的形状加工。 本文由昵茶网原创。该娅普洱茶是普洱茶中的拉菲，结缘有品味的人。普洱熟茶的制作过程，普洱熟茶的制作过程和普洱生茶的制作过程是不一样的，普洱生茶相比制作普洱熟茶简单。但这个所谓的简单。
