普洱茶饼是一种受到广大茶叶爱好者喜爱的茶叶制品。然而，有时候我们会发现普洱茶饼上出现了一些黄色的小点点，这让人感到困惑。那么，普洱茶饼上长了黄点点的原因是什么呢？

普洱茶是经过特殊的微生物发酵和储存而形成的，由于其独特的工艺过程和特殊的生长环境，普洱茶饼容易出现一些变化，其中就包括了黄色的小点点。这些小点点主要是因为茶叶中的化学成分在发酵和储存的过程中发生了一系列的变化引起的。

首先，茶叶中的色素发生变化是导致普洱茶饼出现黄点的重要原因之一。茶叶中的色素主要有儿茶素和氧化酶。在普洱茶饼发酵的过程中，这些色素开始发生氧化反应，由于氧化酶的作用，茶叶会逐渐变黑。然而，在某些特殊的情况下，茶叶中的色素会发生不完全的氧化，导致茶叶上出现黄色的斑点。

其次，普洱茶饼上出现黄点还与茶叶中的微生物有关。普洱茶饼是通过微生物的发酵作用来形成的，这些微生物可以分解茶叶中的有机物质，产生不同的化学物质。有时候，茶叶中的某些成分可能会与微生物反应，从而形成一些黄色的物质沉积在茶叶上。

此外，储存环境也是普洱茶饼上出现黄点的一个重要因素。普洱茶饼需要在特定的湿度和温度条件下储存，以保持其稳定的品质。如果储存环境不当，茶叶可能会受到潮湿或者过热等影响，导致茶叶中的化学成分发生变化，从而出现黄点。

那么，普洱茶饼上长了黄点点还能喝吗？答案是可以喝。黄点并不代表普洱茶饼的质量有问题，而是茶叶中特定的成分变化所引起的自然现象。黄点对茶叶的口感和香味没有太大影响，因此可以继续享用。

如果你发现普洱茶饼上长了黄点，那么可以尝试以下几种方法来处理。首先，确保茶叶保存在干燥通风的地方，避免受潮。其次，可以将茶叶取出晾晒，让茶叶中的水分得到挥发，帮助茶叶恢复原本的颜色。最后，如果你对黄点非常在意，也可以选择将茶叶切碎后冲泡，这样可以使黄点更加均匀地分布在茶汤中。

总之，普洱茶饼上出现黄点属于茶叶自然发酵和储存过程中的一种变化现象。黄点并不影响普洱茶饼的品质和口感，可以继续品饮。如果你对黄点比较在意，可以采取一些措施帮助茶叶恢复原本的颜色。享用普洱茶的过程也正是品味茶叶变化的乐趣所在。

精彩评论

张译 2023-10-14

普洱茶里面有黄点点可能是金花也有可能是霉，在选择的仓储时候，需要仔细分辨，如果是黄曲霉就不能喝了。 普洱茶行业中流传着这样一句话，普洱满地，台地为下。 手动去除:可以使用手指或小刷子小心清除黄点。注意要轻轻触碰茶叶，避免过度压力导致茶叶破损。 冲泡后过滤:将茶叶冲泡后，用茶过滤器过滤掉茶汁中的黄曲霉素黄点。

你一直在玩儿 2023-10-14

普洱生茶饼里面有黄点点 1砖茶中出现了一些黄色霉状物，不是长霉，而是“金花”，且越多越好。 2“金花”是一种“益生菌——冠突散囊菌”。

顾梦洁 2023-10-14

1，普洱茶里面有黄色的黄曲霉菌点点是不是变质了 你刚买的上的时候有没有黄色的小黄点呢？有两种可能，如果你的剧茶是熟茶，那个可能是芽头的人体部分，因为发酵后枝叶变成红褐色。