古树普洱茶是一种非常特殊的茶叶，可以分为生茶和熟茶两种。它们的区别和特点主要表现在以下几个方面。

1. 加工工序：生茶是指经过摘叶、杀青、揉捻等基本加工后，即可饮用的新鲜茶叶。熟茶则是经过生茶的堆堆发酵而成。生茶尤其重视原汁原味的保留，而熟茶则更注重陈化和改善口感。

2. 外观特征：生茶的外观颜色呈现为深绿或浅绿色，叶片表面带有光泽。而熟茶的外观颜色呈现为褐色或黑褐色，有时还会有红色或金黄色。叶片表面则相对较干燥。

3. 口感特点：生茶具有清香、醇厚和略带苦涩的口感，同时带有一定的收敛性。熟茶则口感更柔和顺滑，焦糖、陈皮和土腥的味道都会减少。熟茶更易入口和饮用，不需要像生茶那样经过长时间的陈化和调整才能达到较好的口感。

4. 酿造方式：生茶的酿造方式一般比较短，温度较低并且时间较短，可以泡出上好的茶汤。而熟茶则需要采用更高的温度和长时间的浸泡才能提取出完整的茶汤。

5. 保存和品饮年限：生茶具有较长的保存年限，随着时间的推移，其口感和香气会逐渐改善。熟茶则适合立即饮用，没有特别较长的陈化时间。

总结起来，古树普洱茶的生茶和熟茶的区别主要体现在加工工序、外观特征、口感特点、酿造方式和保存年限上。生茶注重原汁原味和保存年限的潜力，而熟茶则更注重陈化和口感的改进。无论是选择生茶还是熟茶，都需要根据自己的口味和喜好来进行选择。

精彩评论

就爱浪 2023-10-14

普洱熟茶：普洱熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。两者区别 外观的区别：从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。古树普洱茶生普与熟普区别如下: 发酵工艺不同:普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树鲜叶为原料。

市场团队 2023-10-14

人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。 从营养、功效区分:生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解、止渴生津、消食、通便等功效。最后，古树普洱茶的生茶和熟茶在价格上有较为明显的区别。由于生茶存在保质期限，因此其生产时间和销售期会比较短。而熟茶则能够在储存期过后依然优异口感。

林荧 2023-10-14

熟茶和生茶相比熟茶多了发酵这道工序。？ 2？外形、茶汤汤色、口感、叶底 ？生茶的外形通常为青绿色或者墨绿色，略带有黄色或者红色。古树普洱生茶和熟茶的制作原料虽然是一样的，只是普洱生茶比熟茶少了渥堆发酵这一工序，但是制茶出来的效果却各有千秋！外观和颜色 由于发酵程度的不同。

SeanYe 2023-10-14

普洱茶根据工艺不同可以分为生茶和熟茶，且一山一味，不同山头茶口感不同，陈放时间不同，口感也在慢慢转化。普洱茶如此多变的口感让很多人为之着迷，仿佛品尝到人生百味。“不喝不知道。

汤和平 2023-10-14

普洱茶生茶和熟茶在工艺、外观、滋味、汤色均有区别。 工艺区别:普洱生茶制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼；普洱熟茶则为渥堆发酵、蒸压制成。“普洱生茶不就是放久了的滇青毛茶吗，应该算绿茶吧？”……关于普洱茶应该归属于哪一茶类，一直争论颇多。通常来说，普洱茶分两类，一类是普洱生茶，一类是普洱熟茶。