云南下关沱茶是一种以云南下关茶山为原料的人工独特茶叶。它分为生茶和熟茶两种，两者的洒水区别主要体现在发酵程度、外观和口感上。下面将为大家介绍云南下关沱茶生茶和熟茶的渥堆区别，并给出选择指南。

一、区别

1. 发酵程度

生茶是指未经过任何发酵处理的色泽茶叶，因此保留了茶叶的普洱茶天然特性。它的黑茶香气清高、茶汤呈浅黄色，口感鲜爽，具有明显的中的茶叶香气。而熟茶经过约5-8年的普洱发酵处理，茶叶呈暗褐色，茶汤呈红褐色，口感醇厚，茶叶香气较为陈香。

2. 外观

生茶的成熟茶叶形状规整，叶片较嫩，带有一定的进行绿色。而熟茶的产地茶叶形状较为杂乱，颗粒较大，颜色较为暗淡。

3. 口感

生茶口感清爽，带有一定的制成涩感，适合喜欢清淡口味的圆锥人群。而熟茶的窝头口感醇厚，涩感较小，适合喜欢醇厚口味的紧压茶人群。

二、选择指南

1. 喜好口感

如果喜欢清爽口感，推荐选择生茶。生茶的产于清香和涩感可以带给人一种清新的云南省享受，尤其适合晨起或午后品味。

如果喜欢醇厚口感，推荐选择熟茶。熟茶的景谷县醇香和口感更为浓郁，适合在寒冷的晒青毛茶冬季品饮，可以增加身体的直接温暖感。

2. 价格因素

生茶价格通常较熟茶更高，因为生茶的蒸压生产工艺相对复杂，需要更长时间的压制贮存。如果对价格较为敏感，可以选择熟茶，同样可以品味到云南下关沱茶的属于独特风味。

3. 存放时间

生茶的贮存时间较短，一般不宜过长时间，通常在3年内更佳。而熟茶的贮存时间可以相对较长，5-10年内品质会有不同程度的好的提升。

总之，选择云南下关沱茶生茶还是熟茶，主要取决于个人口味偏好以及对茶叶的存放时间要求。希望以上的区别和选择指南能帮助到大家。