普洱茶是一种以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的一类发酵茶。而正因为它的特殊工艺和发酵过程，有时普洱茶会出现发霉的情况。发霉的普洱茶对人体健是有害的，因此在购买和品饮普洱茶时需要注意分辨和判断是否发霉。

怎么分辨普洱茶是否长霉呢？首先可以通过外观来观察，长霉的普洱茶在外观上会有明显的霉斑，如果普洱茶有白色、绿色、粉色的颗粒或斑点，就是发生了霉变。其次，可以通过气味来判断。发霉的普洱茶会散发出一股湿气和腐败的味道，与正常的茶香截然不同。最后，可以通过尝味来分辨。长霉的普洱茶会有一种酸味或者过熟的味道，口感异常。

那么如何判断普洱茶是长霉还是短霉呢？短霉指的是普洱茶在制作和储存过程中发霉的时间较短，通常只有几天甚至几个月，霉斑还较浅，内部还保持着较高的可饮用性。而长霉则是指普洱茶发霉的时间较长，一般超过一年以上，霉斑较深或表面布满霉菌，此时不宜饮用，对身体有一定的危害。

如何看出普洱茶是否发霉呢？首先要注意茶叶的外观，正常的普洱茶外观干净整齐，无霉斑和异常色斑。其次要注意气味，正常的普洱茶会散发出清香的茶叶气息，而发霉的普洱茶则会有一股霉味和不正常的味道。最后要注意口感，正常的普洱茶口感柔和顺，而发霉的普洱茶则会有酸涩或异味。

综上所述，为了确保饮用普洱茶的安全和可口，我们需要学会分辨和判断普洱茶是否发霉。只有选购到优质的普洱茶，才能让我们享受到它所带来的健和美味。