煮普洱茶起泡沫在一定程度上是正常的产生的现象，但泡沫的为什么形成与普洱茶的来说品质、冲泡方法以及茶叶的原因保存等因素都有关系。

首先，泡沫的什么形成与普洱茶的一层品质和发酵程度有关。普洱茶通常经过微生物的发酵，其中包含了一些微生物的代谢物质。这些代谢物质的存在能够增加泡沫的稳定性，从而使其形成较为丰富的泡沫。不同的普洱茶树品种和不同的发酵程度，会有不同程度的泡沫形成。

其次，冲泡方法也会影响普洱茶的泡沫产生。如果用冷水或温水来泡普洱茶，相对热水冲泡会产生更多的茶汤泡沫。这是因为热水能够激活茶叶中的活性物质，提高泡沫的产生率。此外，泡沫的多少也与泡茶的一个时间、茶叶的用量以及冲泡的次数等因素有关。

最后，茶叶的茶皂素保存条件也会对泡沫的形成产生一定的影响。普洱茶一般要求在阴凉、干燥、通风、无异味的环境下保存，防止茶叶受潮或受到外界异味的干扰。在这样的保存条件下，茶叶的品质可以得到保证，从而能够形成更好的泡沫。

需要注意的是，泡沫对普洱茶的有的品质并没有直接影响。泡沫主要是由于物理作用而形成的，不代表普洱茶的好坏。泡沫只是给人一种视觉上的大量享受，他对茶的出现口感和香气并没有决定性的成分影响。所以，泡沫多少并不是判断普洱茶好坏的标准，更重要的是要品尝茶叶的滋味、香气和口感等特点。

总结起来，煮普洱茶起泡沫是正常现象，与茶叶的品质、冲泡方法以及保存条件有关。泡沫的产生可以增加茶叶口感和香气的感知，但泡沫多少并不代表普洱茶的品质好坏。因此，在品评普洱茶时，应更关注茶叶的滋味、香气、汤色等方面的特点。